中国人食用燕窝已经有1500多年的历史了，明朝初期的“三宝太监”----郑和，下西洋的航线正好经过暹罗燕窝的产地，正好将泰国的海岛金丝燕窝带回了中国献给皇上。皇上食用之后大佳赞赏，因为泰国海岛上的金丝燕是生活在峭壁上或者是岩洞里面的野生燕子，每天都吃海里的鱼。而该燕窝就是用它的唾液和淡水的。从此泰国燕窝便开始文明于世。
女性常食用燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润，光滑，富有弹性，这也是众多香港明星热衷于食用燕窝来保持容颜靓丽的一个秘诀。
《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者。”因此它具有润肺，益气，补脾等功效，长期使用可使人精神饱满，不易虚弱。
孕妇在怀孕期间最需要营养的滋补，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。因为燕窝含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强健，白皙。老年人身体各项机能下降，肠胃不好，身体虚弱。燕窝为老年人全面补充优质蛋白质以及多种微量元素，并且特有的蛋白质成分能提高老人的免疫力，改善老年人胃肠道以及身体机能。
吸烟会导致喉咙多痰，并可能引起支气管炎，肺气肿，肺癌等疾病。燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫系统，长期食用燕窝，可以润肺，化痰止咳。对于小孩，体弱多病，病后健康以及工作忙碌，劳心伤神者，燕窝更是最佳的天然滋补调理食品。
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