双色戚风蛋糕的做法

每天孩子放学回来心心念念的总要问我有蛋糕吗？ 蛋糕在我家是断不了的，孩子非常喜欢吃，特别是戚风蛋糕，甜而不腻，松软可口 自己做的戚风蛋糕不像外面卖的会放些泡打粉之类的，都是实打实的真材实料，鸡蛋，牛奶，玉米油，适量糖，都是对孩子有意健康，糖也是减量到甜度刚刚好！ 材料：鸡蛋4个，低筋面粉70g，可可粉10g，牛奶60g，玉米油50g，糖60g

By 茤芈寶貝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 70g
• 牛奶 60g
• 玉米油 50g
• 糖 60g
• 柠檬汁/白醋 2滴

做法步骤

1、材料备齐

2、准备两个干净无水无油的盆，将鸡蛋分离，蛋黄盆里倒入玉米油和牛奶翻拌均匀，筛入低粉翻拌均匀放一边备用

3、蛋清放入另一个干净盆里，打发蛋清，滴入几滴白醋去除蛋腥味，糖分3次倒入蛋清里打发，打发至硬性发泡

4、取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡，再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀，打开烤箱，150度预热5分钟

5、可可加2勺水调匀，取一半蛋糊倒入，翻拌成可可面糊

6、一份可可面糊，一份原味面糊就好了

7、用勺子一勺可可面糊，一勺原味面糊，慢慢的挖入模具，全部弄完，轻震模具，放入烤箱烤50分钟即可，烤好取出晾凉

8、成品

9、成品

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