在家就能制作的蛋糕，吃着放心，又安全

1/7准备鸡蛋，把鸡蛋清和鸡蛋黄分离。没有电动打蛋器的，可以在蛋清中加盐，然后放入冰箱冷冻室至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。

2/7蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖，继续打呈细腻的泡沫，加第二次糖，打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状

3/7蛋黄加酸奶，食用油，白糖拌匀，在加面粉绞成无颗粒的蛋液。

4/7把打发好的蛋白分三次和蛋黄糊混合均匀，千万不要打圈，上下搅拌即可。

5/7把拌好的蛋糊倒入溶器，震几下，震出泡沫。

6/7给溶器包上保鲜膜，以防水汽进入，上锅整20分钟。

7/7蒸好的蛋糕就可以切块了，现在防腐剂，添加剂的种类各种各样，有些东西能在家做，就在家做，吃着即安全又放心。