鲜奶油面包的做法

这道菜背后的面包没有用一滴水，全是奶油和牛奶和的面，烤好的面包香甜柔软，妈妈特别喜欢，说是比外面卖的味道还好，哈哈 口感和味道都非常棒的面包，消耗淡奶油的一款好方子～

By 漪弈_木一 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 200g
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 30g
• 牛奶 40g
• 干酵母 3g
• 盐 1/4tsp
• 黄油 20g
• 蛋黄 1个
• 椰蓉

做法步骤

1、材料；

2、淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入；

3、加高粉；盐和糖分开在两角放，中间放酵母；

4、面包机揉光滑后加黄油揉光滑；

5、揉至完全阶段，出手套膜；

6、发酵至两倍大后揉匀排气，分成三份；

7、每份面团再分成三小份，揉成条；

8、编辫子；

9、放在不沾烤盘上；喷水、二发；

10、撒椰蓉装饰，预热好的烤箱180°，20min。

11、放凉后保存。

小贴士

1.也可以奶酥粒，味道香甜，奶酥粒配方：糖粉30g、低筋面粉50g、奶粉5g、无盐黄油40g，粉类混合后加软化并切成小块的黄油搓成粗粉状即可； 2.晾凉后密封保存，忌冷藏； 3.手工揉面，多摔多打，会更快出膜； 4.整形的话看自己了，要是觉得这辫子大了也直接分成六份，变出6个小辫子的哦~

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。