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芒果糯米糍是广东汉族风味甜点,以芒果、糯米为主食,再配糖、椰浆、椰蓉等,口感香甜,芒果的芳香加糯米的软Q,非常受欢迎的一道甜点。PS:菜谱用量可以做约12个。
原料:
糯米粉70克、玉米粉20克、糖粉25克、椰浆100ml、橄榄油15ml、芒果1个、椰蓉适量
做法:
小窍门:
1、固态与液体分别拌均,再混合,这样比较容易拌均;2、蒸好的面糊非常粘,先拌均顺滑,再要冷藏;3、做好的糯米糍,放入冰箱冷藏12小时之后口感更好。
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