古茶之理|门店日常工作流程（二）

一、营业前准备

1、店员在营业时间前20分钟到店。

2、搞好门店卫生，主要是地面、商品、柜台、货架无灰尘，玻璃明亮、无尘，柜台内不堆放杂物，墙壁不乱贴乱挂。

3、商品齐全，陈列整齐、美观，便于顾客选购。

4、检查标签，货签对位、准确无误，价签统一放在商品正前方。

5、整理着装及仪容仪表；仪表端正大方，做到手、面洁净，私人物品放置在指定位置，不可出现在营业场所。营业前五分钟全部工作就绪，店员进入各自岗位待客。

二、售中服务规范

（一）无顾客时，店员可采取一些方式来活跃店内气氛，如整理货架，重新陈列产品，补充产品，整理茶样等，尽量表现出忙碌的样子，使店面充满活力。

（二）顾客服务接待流程

1.整理仪容仪表：店员根据要求整理仪容仪表；如有工装统一着工装，如没有着装要整洁、干净。

2.打扫门店卫生。

3.清点并核对陈列的产品；检查货品是否充足，是否需要补货，检查备用金、开店所需物料。
4.开门迎客：顾客进店时店员应及时相迎并做引导，耐心介绍产品特点，询问顾客对古树茶的偏好及选购用途，推荐适合顾客的产品；如顾客需要试饮产品，则将顾客引导至茶台前，冲泡顾客感兴趣的产品，在冲泡过程中详细讲解产品特征、冲泡方法及口感特征的引导，让顾客全面、详细的了解产品信息和品牌文化。

5.确认购买后店员准备产品、礼盒和手提袋，计算货款无误后收钱，帮顾客将产品包装好。

6.在与顾客交流过程中留下顾客的联系方式，搜集更多客户资料。

7.顾客离开时热情地送至门口，表示欢迎他随时再来喝茶品鉴，待顾客走远后再返回店中。

8.顾客离开后应及时清洁茶具，保证茶台的干净整洁。

（三）售中行为禁忌：

1. 等待顾客时店员切忌与同事闲聊，斜靠在柱子或柜子上发呆；不能化妆、吸烟、吃零食、阅读与本行业无关的书刊；不能远离门店去别的地方闲逛，也不能和同事交头接耳评价顾客的服装、发型等；更不能自顾做事，不留心门店里的情况。
2. 与顾客交流时，店员切忌态度冷漠，以貌取人，表现不耐烦，不理会顾客的疑问，给顾客以压迫感，斜眼偷看客人；当顾客正在看产品时，店员不要从中间穿过。
3. 如果顾客带小孩，店员也要注意到小孩。
4. 进食辛辣或有异味食物后应注意漱口。

（四）顾客在试喝产品过程中需要注意以下几点：

1. 试喝尽量不超过三款茶。
2. 有缺口、破损的品杯不要给顾客使用。
3. 待全部客人离开后再清理茶具。

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