我国2017年糖尿病患病人数达1.14亿，仍居全球首位。这个数字是非常惊人的，而且目前还没有完全治愈此病的特效药。所以饮食控制是重中之重，临床研究证实，饮食控制和药物治疗相结合对病情控制非常有利，严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。那么，糖尿病患者的饮食原则是什么呢？
一、糖尿病饮食原则之6不贪：
1不贪咸：吃清淡饭菜
人人都知道，人体不能缺食盐，否则会出现乏力、头痛、厌食、恶心、嗜睡甚至昏迷的现象。但是食盐不是越多越好，否则就会造成水钠潴留引起糖尿病的并发症，像高血压、水肿，甚至心、肾功能衰竭；食盐摄入过多还可能增强食欲，不利于糖尿病的饮食控制。尤其是老年糖尿病患者，在饮食治疗过程中要特别注重限制钠盐。老年糖尿病人少食盐是一种十分有效的治疗措施，最好能做到每天摄入食盐总量不超过4克，养成“口轻”的习惯。对控制糖尿病的并发症有极大好处。
2不贪肉：常吃新鲜蔬菜
大多蔬菜含糖量都较少，老年糖尿病朋友，在每日进食时应多食蔬菜少吃肉食。因肉类脂肪含量高，若食得过多不利降低血糖，会引起营养平衡失调和新陈代谢的紊乱，易患高胆固醇血症和高水血脂症，诱发心脑血管并发症。
3不贪精：常吃粗粮
老年糖尿病患者若长期食用精米精面，摄入的纤维素少了就会减弱肠蠕动功能，易患便秘，所以在三餐中多吃荞麦、燕麦、玉米、豆类等，这些杂粮不但含糖量相对较低，而且含有大量可溶性膳食纤维，有一定的降糖作用，可提高胃肠消化功能，避免发生胃肠疾病。
4不贪快：细嚼慢咽
饮食贪快，致使食物咀嚼不烂，会增加胃肠消化负担，导致胃肠的消化和吸收能力降低。另外，细嚼慢咽有助于胰岛素分泌，调节血糖在体内的代谢，并能提高饮食的营养吸收作用。
5不贪饱：进食七八分
为减轻胰岛素的负担决不可暴饮暴食，如贪多求饱，既增加胰岛素的负担，对胃肠消化不利，还会诱发糖尿病的并发症。
6不贪迟：坚持定时用餐
切记要按时吃饭进食，不能随意改变吃饭时间，否则血糖就要忽高忽低，会有心悸、手抖、多汗、饥饿等低血糖反应。可随身携带一些方便食品，随时灵活加餐，避免低血糖的发生。
二、糖尿病饮食各类之吃什么好？
1、全谷类及制品
不同于精制谷类（细粮）如白米和白面，全谷类（粗粮）包含谷物的三大部分：胚乳、胚芽和糠麸，营养更为全面。
全谷类包括梗米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子（大黄米）、黄米、高粱米、薏米等；全谷类制品包括全小麦面粉、全燕麦片、燕麦面（莜麦面）、玉米面、荞麦面等。
将全谷类和全谷类制品混合在白米、白面里制成的杂粮饭、杂粮面食等杂粮主食，比细粮主食更有助于糖尿病人的血糖控制。
2红薯
又称白薯、地瓜、山芋、甘薯。红薯和谷类一样富含碳水化合物和膳食纤维，但部分维生素含量却比谷类还高。可以用来替代部分细粮主食，有助于保持平稳的餐后血糖。
替代的意思就是吃红薯的话，那天的饭就少吃一点。
3豆类
大豆（黄豆、黑豆、青豆、毛豆）、芸豆、豇豆、红小豆、扁豆等豆类，富含碳水化合物、膳食纤维和优质植物性蛋白，同时大豆还富含健康的 ω-3 脂肪酸，可以延缓动脉硬化的发展。
若没有痛风、高尿酸血症、肾功能不全等问题，糖尿病人可以在每餐中添加一些杂豆。
4深色蔬菜
深色蔬菜指深绿色的如菠菜、油菜、空心菜、西兰花、小葱、韭菜、茼蒿等；红色的如胡萝卜、红椒等；紫色的如紫甘蓝、茄子等。
深色蔬菜较浅色蔬菜营养更为丰富，在少盐少油烹调时非常健康。这些深色蔬菜中几乎不含碳水化合物，不会引起餐后血糖升高。推荐糖尿病患者每餐都要摄入深色蔬菜至少半斤，并注意各种不同的蔬菜搭配食用。
5西红柿
无论将西红柿作为蔬菜烹调，还是作为佐餐、加餐水果生吃，都可以摄入其中丰富的维生素 C、维生素 E 以及各种微量元素。
6肉类吃鱼
提供优质易吸收的蛋白质和多不饱和脂肪酸。尽量选用清蒸、水煮等烹饪方法。煎炸烤的烹饪会带入过多的油脂和盐，另外高温也会破坏鱼类中的不饱和脂肪酸。鱼肉含碳水化合物很少，搭配在食谱里有助于血糖控制。推荐糖尿病患者每周吃两次鱼。
三、糖尿病主食吃多少用拳头量
血糖稳
糖尿病患者饮食管理中很重要的一项内容是计算每日所需摄入的总能量,然后具体到各类营养素的需要量,再由此决定每日主副食的选择。手掌法则，“糖友”利用自己的手,就可以基本确定每日所需食物量。对于大多数“糖友”来说,这种方法虽然不是特别精确，但却非常实用。糖尿病患者不用担心手掌的大小会导致重量不准，人的身高有高有矮，自己手掌衡量的量就是适合自己的量。碳水化合物选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。
加微信公众号tnbtb88(糖尿病同伴)，进群学控糖技能
联系客服
