清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天。是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子 。中华民族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。
清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。晋文公把寒食节的后一天定为清明节。在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节；榆社县等地是在清明节前两天过寒食节；垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节，前二天为小寒食。
清明节是中国重要的“时年八节”之一，一般是在公历4月5号前后，节期很长，有10日前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明节。清明节原是指春分后十五天，1935年中华民国政府明定4月5日为国定假日清明节，也叫做民族扫墓节 。
《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明一到，气温升高，正是春耕的大好时节，故有“清明前后，种瓜点豆”之说。
清明三候
作为一个时令节气，清明节的名称与此时天气物候的特点有关。西汉时期的《淮南子·天文训》：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”故此，古人根据对大自然的观察，将清明节分为三候：一候桐始华；二候田鼠化为鹌；三候虹始见。
桐，是指白桐花。意为清明来到，白桐花开，清芬怡人。春来万物复苏，到清明时节，阳气更盛，各种各样的花竞相开放。或许，在古人心中，白桐花开的日子稍微迟一些，恰好又在清明之时，所以才以此作为清明节到来的标志。清明，行走在大自然中，看各种各样的花慢慢地凋谢，一地芳华，瞬间美好即成泥，不觉使人感伤。然而，在另一坡道上，忽见一农家小院里有棵高大的白桐树挺立在稀白的云天下，兀自开了满树的紫白的小铃铛一样的花，香满原野，给人惊喜，使人震撼！这就是花开的力量，也是生命的动人之处，难怪，古人对此花情有独钟。
鹌，是指鹌鹑类的小鸟。田鼠因烈阳之气渐盛而躲回洞穴，喜爱阳气的鸟儿则开始出来活动了。田鼠为至阴之物，鸟为至阳之物。此语意指阴气潜藏而阳气渐盛。可见，春日里的草长莺飞之景象，是顺应了大自然的变化。其实，何止是鸟儿喜欢阳气渐盛的春季，就连人类，告别了冗长阴寒的冬季后，在闲暇之日，游走在春日里，晒暖阳，看花开，听鸟鸣。放松身心，体会生活的美好，惬意，舒服，自在！
虹就是天上的彩虹，说明清明时节多雨，故而彩虹出现。《月令七十二候集解》中说：三候，虹始见。虹，音洪，阴阳交会之气，纯阴纯阳则无，若云薄漏日，日穿雨影，则虹见。其实虹在这个时节出现，是有一定道理的。我们知道，在干燥的冬季，天空中飞尘浓密。而在风光明媚的春季，有了雨水的洗涤，有了繁茂的植物绿叶对裸土的封遮和对粉尘的吸收，美丽的彩虹才可能出现在雨后的天空。《十二月七十二候歌》中也说：虹桥始见雨初晴。对此，我们是否可以这样理解：正是因为新雨后的天空粉尘最少，空气最清洁，所以才有了美丽的彩虹。由此可见，古人对大自然的观察非常细致，充满智慧。
古人的清明三候，让人们正确了解和认知了大自然中的物候现象，让人受益匪浅。这是除了踏青、美食、祭祀之外，清明节的又一大特色。
清明养生
清明，乃天清地明之意，这时冬天已去，春意盎然，大自然处处显示出勃勃生机，同时这一时期的太阳也是清新的太阳，流转于这一时期天地之间的阳气，也是清新的阳气。就中医养生来讲，清明也是一个尤为重要的养生节气，清明养生应“顺时而为”。
中医认为“动则升阳，静则养阴”，清明节气标志着昼长夜短，阳光明媚，值此生发的季节，人体的末梢血液供应增多，中枢神经得到的养分相应减少，人易犯困，但是这并不是说人体缺觉，若贪图懒觉，则不利于阳气的生发，因此要注意起居，宜早睡早起，以迎阳气，走出室外，增加户外活动。
清明节气天气转暖，自然界充满着勃勃生机。人们应多晒太阳，阳光可杀灭细菌、病毒，预防骨质疏松；勤开窗通风，尽可能维持室内外气温的平衡，减少强烈的温差对人体的不利影响；晾晒被褥，避免潮湿，不要穿潮湿未干的衣服，不要直接睡地板，避免湿气入侵体内造成四肢酸痛，运动后及时擦干汗液，避免潮湿之气伤人阳气。
由于冬天日晒较少，人们在室内时间较长，人体阳气内敛，气机的宣发疏畅不够，精神易有压抑之感。春天来临后，自然界除陈布新，阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢也进入旺盛之机，要充分利用这个时机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。清明节自古就是踏青和扫墓时节，举家外出同自然界融为一体，呼吸大自然带来的清新气息，排解冬天郁积之气，使心胸开阔，心情愉悦，更能增强人体正能量，提高人体抗病能力，让人体适应自然的变化，为一年的身心健康奠定坚实基础。
养生药膳
功效：清明时，天气时冷时暖，昼夜温差较大，身体抵抗力差的人很容易感冒，慢性支气管炎、哮喘等疾病也容易复发。莲子、白菜与百合搭配食用，有生津、润肺、清热、安神的 功效，可以改善多种消化系统疾病，尤其适合老年慢性支气管炎患者食用。
原料组成：莲子50克，去核大枣10枚，白菜450克，百合50克，盐少许。
制作方法：
1、用清水将莲子、百合、大枣洗净，放入干净的容器中备用。
2、将白菜叶一层层地剥下来，用清水洗净，备用。
3、将莲子、百合、大枣一起放入锅中，再加入适量天然饮用水。
4、砂锅置火上，用武火将水烧开，放入白菜叶，再用文火慢煮。
5、出锅前用盐调味即可
莲子：性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用。春季心烦气躁、失眠、多梦者可食用莲子。
白菜：性平，味甘，归胃、肠、肝、肾、膀胱经，有清热除烦、利尿止渴、通利肠胃的作用，可以改善春季发热、烦渴、小便不利等病症。
功效：清明时节，天气时好时坏，人的情绪会受到天气变化的影响，变得烦躁、紧张或焦虑。把大米、赤小豆、大枣等八味食疗效果好的食物熬制成粥，可以补益气血、养血安神、、健脾和胃、润肤除皱、利水消肿，改善因天气变化带来的负面情绪。另外，八宝粥可以养护肝脏，适合肝阳上亢型的高血压患者食用。
原料组成：红枣、绿豆、莲子、薏苡仁、赤小豆、桂圆、花生、大米、糯米。
制作方法：
1、将较难煮的食材，浸泡3小时以上，如莲子、花生、薏苡仁、赤小豆、绿豆。
2、锅内加入适量水，水开时，放入浸泡好的食材和洗净的大米糯米。
3、大火煮约20分钟，转小火煮约10分钟，放入桂圆、红枣，调入冰糖或白糖继续小火炖煮。待花生煮烂即可关火。
花生：性平，味甘，归脾、肺经，有健脾和胃、补肾利水的功效，适合胃寒者食用。
桂圆肉：性温，味甘，归心、脾经，有补心安神、养血健脾的功效，温阳滋补作用也较显著。
功效：清明时节早晚温差大，由于清明雨多湿气较重，在饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，多吃“柔肝”的食物，饮食宜温，以清补为主。而乌骨鸡补肝益肾，补气养血，退虚热，五指毛桃健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。两者共奏健脾祛湿，补益养生的功效。
原料组成：乌骨鸡、五指毛桃、姜三片、蜜枣1颗、盐。
制作方法：
1、将温氏乌骨鸡把毛拔光、五指毛桃的皮处理好、芡实等清洗干净放入汤煲
2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中。
3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时。
4、汤上桌前下适量的盐调味，趁热喝，营养美味。
乌骨鸡：味甘,性平。归经入肝、肾、肺经。功效，补肝肾,益气血,退虚热。主治，虚劳羸瘦,骨蒸痨热,消渴,遗精,久泻,久痢,崩中,带下。
五指毛桃：性味味甘,性平。归经，入脾、肺、肝经。功效，健脾补肺,行气利湿,舒筋活络。
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