吃多汤面，来点不①样拌面怎么样？试过都说好吃！
1
葱油拌面
食材：面条2两葱①把 酱油4勺 盐适量。
做法：
1.葱切段备用。
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好香葱段 。
3.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
4.将面条煮熟，将煮好面过凉，捞出沥干水分。
5.加入1勺葱油，放入些炸干葱段，淋上酱油，将面拌匀 。
2
芝香拌面
食材：鸡蛋2个荷兰豆20g 挂面100g 芝麻酱2汤匙 生抽1汤匙 香醋2/1汤匙 盐1g 白糖1g 蒜3瓣 麻油15ml小米椒2个。
做法：
1.将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱1汤匙生抽1/2汤匙香醋1克食盐1克白糖调成酱汁。
2.后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。
3.锅里抹①层薄薄油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。
4.将煮好面捞出放入碗中，调入刚做好酱汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。
3
自制麻酱拌面
食材：面粉210克水60克 蛋清1个 盐1茶匙 芝麻酱1汤匙 芝麻油1汤匙 老抽1汤匙 生抽1.5汤匙 料酒1汤匙 糖3茶匙 鸡精1茶匙 辣椒油2茶匙 熟芝麻1汤匙 葱花 香菜。
做法：
1.面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团，放冰箱里醒发过夜。
2.第②天取出将面团压扁擀开，表面撒①些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚面片。
3.撒①些干面粉折叠起来。切成宽约2MM面条，抖开，干粉防粘。面条下锅煮熟。
4.用芝麻油将芝麻酱调开，然后加入其T.A调味料调成酱。
5.捞面，淋酱， 拌匀即可。
4
鸡丝凉面
食材：鸡胸脯肉200克面条200克 油辣子2勺 葱1根 香菜1根 生姜适量 大蒜3瓣。
做法：
1.准备好食材，把鸡肉洗净，加入水加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。
2.把煮熟鸡肉放入冷水中冰①下，把冰好鸡肉用手撕成条，碗里加入油辣椒拌均匀 。
4.面条煮熟，把凉拌好鸡丝倒入面条里，①起拌均匀即可开吃。
5
川味凉面
食材：手擀面黄瓜 绿豆芽 炸花生仁 食用油 盐生抽醋糖花椒油 芥末油熟辣椒油。
做法：
1.炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。
2.黄瓜切丝；锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。
3.煮好面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝。
4.依次调入盐生抽醋糖花椒油芥末油；浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。
6
老北京炸酱面
食材：面条豆瓣酱适量 肥①点⑤花肉适量 甜面酱适量 豆豉辣酱适量 番茄酱适量 葱花少量 姜米少量 香菜适量 ⑧角2个 黄瓜丝 莴笋丝 胡萝卜丝 豆腐丝 圆白菜丝 青豌豆 甜玉米粒。
做法：
1.锅中倒入适量玉米油，油温微热放入⑤花肉，小火煸出油和香味。
2.此时放入2颗⑧角，和姜米炒香；炒香后放入香菜叶，不习惯吃香菜可省略。
3.放入需要量豆瓣酱；加入甜面酱，增加甜度；放入少许番茄酱，增加复合味道；喜欢吃辣朋友，可以适当加①些豆豉辣酱。
4.用铲子炒匀后加入少许清水，慢慢熬煮约5分钟。熬制粘稠后，放入葱花，点①点糖，和味精炒匀即可出锅。
5.煮熟面条放入凉开水中过水，夏天更适宜吃过水儿面。
6.将准备各种菜丝码在面上，淋上做好炸酱，撒上麻辣花生碎，开吃！
7
花生酱拌面
食材：挂面100克花生酱20克 生抽1汤匙 老抽1茶匙 花生油1汤匙 开水50毫升 葱花少许。
做法：
1.挂面煮软捞出（各种细面都行）。
2.将花生酱生抽老抽花生油用开水调匀。
3.放入煮好面，撒葱花，拌匀即食。超香~~
8
武汉热干面
食材：水切面500克香葱适量酱萝卜条适量 白胡椒适量 芝麻酱3大勺 芝麻香油5大勺 香醋1大勺 酱油2大勺 白砂糖1大勺 辣椒油适量 卤牛肉汁6大勺 食用油2大勺。
做法：
1.将萝卜条切丁香葱切末，芝麻酱用香油慢慢调开后加入酱油白砂糖香醋白胡椒调匀。
2.将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动①下面条，面条9分熟。
3.蒸好面条拌①点香油晾凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
4.大火烧开锅里水，放入处理过水切面，煮1分钟，面条控干水分放入碗中，拌入之前调制调料就可以啦。
9
番茄鸡蛋酱拌面
食材：抻面300g番茄2个 鸡蛋3个 番茄酱30克 白糖1勺 盐1勺 葱2根。
做法：
1.番茄去皮切小块，鸡蛋加①点盐，打散，锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用。
2.留底油倒入番茄小火翻炒，倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁，然后加入番茄酱1勺盐和适量白糖调味炒匀即可。
3.把煮好面条放入盘里然后放上做好番茄鸡蛋姜，拌匀即可。
10
韩国炸酱面
食材：花肉肉馅250g胡萝卜1个 土豆2个 洋葱1个 紫茄子1个 黄瓜丝适量 料酒2勺 盐0.5勺 油4勺 冰糖适量 春酱300g 味精1勺 白芝麻适量。
做法：
1.⑤花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟，将所有蔬菜切成小丁备用。
2.锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制。然后放入茄子，出香味后盛出备用。
3.锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。加入洋葱碎和刚炒过胡萝卜，土豆，茄子继续炒制。
4.加入春酱，翻炒均匀，炒大概两分钟。锅内加水，煮酱，加入冰糖，大概20分钟左右，出锅前可加适量淀粉勾芡
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