作者:爱做点心的妍儿
创建时间:2015-06-09 23:53:30
描述:爱吃辣的我们!对于尖椒类的菜总是拒绝不了!尖椒鸡,就是用尖椒加上新鲜花椒!让鸡肉融入两种味道!让你吃得停不下来!
用料:0. 鸡切成小块,加料酒搅拌均匀!
1. 加老姜片,盐腌制30分钟!
2. 尖椒洗干净,切段!
3. 大蒜切大粒,老姜切片,青花椒洗干净备用!
4. 锅里放少许油!加入鸡肉翻炒!
5. 炒到鸡肉发白,捞出来备用!
6. 锅里放油,加入姜蒜,豆瓣炒香!
7. 加入鸡肉翻炒均匀!
8. 加入少许老抽上色!
9. 加入花椒,翻炒均匀!(然后用中火闷10分钟左右!)
10. 加入尖椒,翻炒均匀!
11. 加入盐,鸡精调味!
12. 加入少许白糖,翻炒均匀!
13. 大火收汁,起锅!
小贴士:
1.没有青花椒,可以用干花椒代替!2.豆瓣可以不用放!我放的是自己的辣椒酱,没有放豆瓣!
联系客服