黄瓜最美味又有营养的做法是和它一起炒，不但卖相好口感更胜！

在各种蔬菜中我最喜欢的蔬菜不多，要说最喜欢而且经常吃的蔬菜就是黄瓜和胡萝卜。因为黄瓜特别凉拌着吃很好吃，很清香的。至于胡萝卜的话炒的吃也是甜丝丝的味道，而且多吃对眼睛好。像现在的人对着电脑和手机特别多，多吃胡萝卜对眼睛好一定不要忽视哦！

当然，黄瓜和胡萝卜一起炒我也是听卖菜的大姐说的，她说这样炒的味道很不错，叫我也试试呢！果不其然，真的很不错哈！现在分享给大家！

黄瓜的食用价值：味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

胡萝卜食用价值：是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

【黄瓜炒胡萝卜】做法：

1、黄瓜胡萝卜各一根洗净切薄片，青红椒洗净切小块备用。

2、热锅热油先将青红椒片翻炒出香味，然后将胡萝卜下锅翻炒熟，加一点糖和一点盐。

3、将黄瓜片倒入锅内，倒入一点生抽，快速翻炒均匀即可装盘。