大白菜和“它”一起炒，常吃能防癌，可惜很多人还不知道

很多人可能还不知道，白菜与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生，如果你经常这样食用还能有效的防癌，很神奇吧，下面和小编一起来看下到底怎么搭配才能有效的防癌。

制作方法：

食材：猪肉 白菜 食用油 食盐 酱油 葱 姜 料酒 八角

1、猪肉洗净切片，白菜洗净切段，葱姜洗净切好。

2、锅中到入适量的油六七成热放葱 姜 八角爆香。

3、把肉放入锅里翻炒，翻炒至出油之后，放入适量的酱油料酒翻炒至完全上色。

4、把白菜放入锅里翻炒放入盐，放入适当的水，煮五分钟即可。

利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

消食健胃，补充营养 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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