未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
你能吃1个蛋还是2个蛋? 看了这篇文章就知道了

鸡蛋是个好东西,这不可否认。但是,这也并不妨碍大家对鸡蛋存在这样那样的纠结。比如,有个说法是“鸡蛋不能与豆浆同食”,让一贯拿鸡蛋与豆浆搭配的小九吃了好大一惊。

鸡蛋真不能与豆浆同食?

我们来看看具体分析↓

认为鸡蛋不能与豆浆同食的理由是——鸡蛋和豆浆都有丰富的蛋白质,两者的蛋白质又可以结合,撞在一起,就会影响人体对蛋白质的充分吸收,降低它们的营养价值。

但是,对于此,相关专家则表示,这种看法是片面的。

严格的说,生豆浆中的胰蛋白酶,同鸡蛋的黏性蛋白结合的话,的确会影响到人体对蛋白质的吸收。然而,熟豆浆没有这种担忧。因为胰蛋白酶耐热性很低,豆浆加热过程中,它会遭受到破坏,因而无法充分与黏性蛋白结合,也便不存在“相克”的问题了。

不过,很多人以为自己煮熟了豆浆,实际并没有。这里提醒大家,如果自己在家煮豆浆,一定要在沸腾后,再煮3~5分钟,避免刺激到胃肠,引发不适感。

鸡蛋该怎么吃?

鸡蛋不能与豆浆同食,可以说是误传,但有人不适合吃鸡蛋,倒不是流言了。应该这么说,不同的人,对鸡蛋的吃法是不同的。

正常人,就是没有明显发现任何疾病的人,一天吃一个鸡蛋,它的营养物质正好能满足人体的需求。在正常人的大前提下,又是进行比较费脑力的工作的人,可以吃2个鸡蛋。因为蛋黄中含有很多卵磷脂,这些可以补脑。至于产妇,建议一天最多吃3个鸡蛋。

不太适合吃鸡蛋的人:

肾脏病人:此类人肾功能衰弱,本身体内的代谢物就不能排空,再吃鸡蛋,过多的蛋白质或导致体内尿素增多,不利于病情控制。

发高烧的人:发高烧的人,体内消化酶的活力会下降,或难以消化鸡蛋这种高蛋白的食物,食用之后就可能造成消化不良。

肝、胆病患者:鸡蛋中含有的高胆固醇和脂肪,会增加肝脏代谢的负担,因而肝、胆不好的人要慎重食用。

蛋白质过敏的人:如果你吃鸡蛋都会过敏了,自然就要避开它。

高胆固醇血症者:有句话叫缺啥补啥,自身已经是高胆固醇了,再吃含高胆固醇的鸡蛋,等于加重自己的病情。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP阅读全文并永久保存 更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
吃鸡蛋的5个常见误区
鸡蛋的营养价值高 吃鸡蛋避开5个误区
每天吃一个煮鸡蛋的人,身体不会差,但切记“2不”,早知早健康
你知道为什么每天要吃鸡蛋吗?一天吃几个最合适?
鸡蛋学问知多少?看过之后你就全明了!
鸡蛋最营养的部分,可能被你丢掉了
更多类似文章 >>
生活服务
搜索
热点新闻
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!