山药是非常常见的一种蔬菜，同时也是一种非常常见的养生佳品，多吃山药能够帮助我们补身体，并且山药的做法非常多，不同的做法所保留的山药的营养价值是不同的，下面我们就一起了解一下山药怎么吃更好吧!
常吃山药有以下六大好处
健脾止泻
经常的吃山药，能够帮助我偶们健脾益胃，还可以帮助缓解腹泻，效果不错，冬季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。
补益强身
对于身体体质比较差的人也需要注意吃一些山药能够帮助我们补益强身，平时体虚之人，山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。
补肺润燥
吃一些山药能够缓解咳嗽，可以帮助我们润肺，久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调和。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。
涩精止尿
对于由肾虚导致出现的一些不适的症状，也可以通过山药来进行缓解，遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，可常服之。
固涩止带
女性朋友如果出现一些不适的症状，也可以通过吃山药来有效的改善，妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以冶之。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。
润肤祛燥
吃山药还能够帮助美容养颜的，各位MM是不是都不太了解呢。山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
山药4种吃法好吃又养生：
炒山药
炒山药是口感非常高的，并且炒山药维生素会流失的比较少，能够保存大部分营养，在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
清蒸山药是最保留营养的一种做法，吃清蒸山药对身体健康是非常有好处的，如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢，如、等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
有些人喜欢在煮粥的时候放入山药，这样可以对一些脾胃不好的人非常有益处，煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
炖山药也是比较常见的一种吃法，可以保留山药当中的营养，口感也非常不错，山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
其实山药的做法多种多样，只不过有一些做法会让营养流失，这样我们吃山药的意义就会大大的减弱，所以平时我们在吃山药的时候最好正确的食用，这样就可以让我们更加的健康!
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