原来酸梅汤这样做才地道，喝了这么多年，真心觉得这个味道好！

天儿一热，酸梅汤就成了我家餐桌上的“常客”。吃米饭的时候要喝，吃火锅的时候还要喝，口渴了更要喝。尤其是冰镇过的酸梅汤，酸甜、冰爽，一杯下肚，一身的暑气立马就消散了，那叫一个舒服啊！所以说，冰镇酸梅汤，绝对是夏日必备的消暑良品！

去超市的时候，我一般会买桶装的酸梅汤，回家后，就放到冰箱里冷藏。下班后，打开冰箱，倒一杯，大喝几口，真的是我一天之中最享受的事了。酸梅汤，消暑开胃，还能生津止渴。此外，还有提神的功效。关键是，好喝，怎么喝都不腻啊！

一般，冷饮店里也有酸梅汤卖，就五块钱。可是，那个味儿怎么说呢？寡淡无味，比我在超市里买的桶装的差多了。说实话，要不是有时候实在走累了，口渴，我是绝对不会买的。每次喝在嘴里，懊悔在心里。

后来，偶然有一次听同事说，这酸梅汤还要数同仁堂的最正宗。幸运的是，我在网上也找到了热心网友分享出来的同仁堂酸梅汤的配料，这可把我激动坏了。赶紧照着买，回家就煮，以后就可以尽情地喝自己煮的酸梅汤了。现在就把方法分享给大家，喜欢的话，就照着做吧！

用料

乌梅 25克/ 山楂 25克/

甘草 2克/ 陈皮 5克/

桑葚 8克/ 薄荷叶 1克/

洛神花 2克/ 干桂花 3克/

黄冰糖 1克/ 清水 1.8升/

步骤

Step 1

准备好全部所需材料

Step 2

黄冰糖敲碎

Step 3

乌梅和山楂用清水浸泡10分钟左右，泡好后捞出

Step 4

锅里倒入1.2升清水，放入山楂、乌梅、甘草、陈皮、桑葚和洛神花，浸泡20分钟左右，大火煮开，再转小火熬煮30分钟。煮好后，关火，过滤，将汤汁倒到碗里

Step 5

汤渣留用，再倒入剩下的清水，再次大火煮开后转小火煮半小时，煮好的汤汁倒入碗里，与第一次熬煮的汤汁混合后，再倒到锅里

Step 6

加入薄荷叶、黄冰糖，继续煮至冰糖融化

Step 7

关火前撒上干桂花

Step 8

酸梅汤做好了，冰镇更好喝