超好喝的羊肉汤

用料

香料：一根桂皮、三个草果、一大块良姜、三片白芷、三个白豆蔻

材料：新鲜羊腿一只、葱、姜、香菜、食盐、白芷、白豆蔻等少许几味能够压制膻味的香料

超好喝的羊肉汤的做法

羊腿剁成小块

羊肉浸泡在凉水中半个小时，中间换次水。

锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中焯水

等大量浮沫煮出来。

就捞出羊肉块用温水洗净。

大炖锅中添加足量的水(熬羊汤最忌讳在熬制的过程中添加水)，加入羊肉

放入香料

加入葱姜

大火煮开，中小火慢熬，等汤微微发白就可以加入食盐了。

继续炖煮约三个小时左右，一直保持中小火

汤会变得很白，肉捞到碗里，舀点汤，撒一下葱花和香菜末，即可享用美味，一点也不膻，非常好喝。

配个麻酱烧饼简直是享受

就好这一口，你也试试看吧?