◑ 这样做鸭子，比烤出来的还要香！

明日处暑 | 处暑是二十四节气中第十四个节气

虽然秋季已经来临，但夏天的暑气仍未消减。处暑又是夏秋两季换季之时，气候燥热，所以吃鸭子解燥热最好不过了。

鸭子可以补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人带来的不良影响。喝腻了汤汤水水的各式鸭汤，想来点开胃的？那包子今天就给陛下弄个不一样的口味干煸鸭。

干煸鸭闻起来香，吃起来更香。飞水后的鸭肉去除了腥味，放入锅里干煸，香味越炒越浓，一口下去就停不下来。经过油炸的花生，满口脆香，一口鸭子，一口花生，再就点小酒，爽！

干煸鸭

鸭肉 · 土豆 · 青椒 · 花生米 ·

 蒜头 · 朝天椒 · 姜

豆瓣酱 · 盐 · 老抽 · 花椒 · 料酒

【 一 】

青椒洗净切块，土豆切条，

干辣椒切碎，姜、蒜切片。

【 二 】

鸭肉洗净后，冷锅放水，

放入鸭肉煮开捞出，晾凉。

【 三 】

锅内放油，油热后，

放入花生米炸至变色，盛出备用。

【 四 】

热锅放油，油热后，

依次放入干辣椒、花椒、蒜片、

老姜和郫县豆瓣，

爆炒出香味后倒入鸭肉。

【 五 】

将鸭肉在锅内大火翻炒5分钟后，

加入料酒，继续翻炒2分钟后，

加入土豆条。

【 六 】

土豆加入后翻炒3分钟，

放老抽、青椒继续翻炒4分钟。

【 七 】

加入少许盐调味后，盛出，

撒上花生米即可食用。

小笼包爱唠叨

? 2017.8.22 天气晴

入秋以来，

气温还是30好几度，

每天早晨起来嗓子都跟冒烟一样，

特别干！！！

怎么喝水，都还是干！干！干！

传说中的秋燥

就这样悄无声息的来了吗？

如果你们秋天还有其他苦恼，

也可以留言告诉包子~

包子会帮你们想想办法，

做些或者找些缓解这些问题的

吃的、食疗方法或者好物

推荐给你们~

~晚安~

Dears

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