◑ 即使没有蟹，吃完也能让你横着走！

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陛下们最近都追《舌尖上的中国3》了吗？看到第五集里的蟹粉蹄筋、蟹粉肉丸、蟹黄豆腐馋得我真是一塌糊涂，尤其是蟹黄豆腐，爱吃豆腐的我看着它眨着星星眼！

不过蟹黄弄起来有点麻烦，主要还是贵，螃蟹当配料实在“肉疼”！一只蟹也就抠出来那么一点点，实在是让我捉急~

那么，大家都应该知道鱼香肉丝里没有鱼、“蚂蚁上树”里没有蚂蚁、老婆饼里没有老婆吧，所以，今天我们来个没有蟹黄的蟹黄豆腐！

用咸蛋黄代替，假装成蟹黄的样子，配上滑嫩的豆腐，鲜香顺滑，汤也贼好喝！关键成本低、食材容易找，平时在家想吃就能做，说的我想马上来一份~

嫩豆腐 · 咸鸭蛋 · 小葱 · 盐

豆腐切成方形小块

将咸鸭蛋的蛋黄挖出

将蛋黄用小勺碾碎后备用

锅内热油，小火

放入咸蛋黄翻炒

炒至蛋黄发碎冒小泡泡

锅内加水，下入豆腐块

煮开后，放少许盐调味

装盘后撒上少许小葱即可