给宝宝做连骨头一起吃的“糖醋排骨”(图）

不用吐骨头的糖醋排骨

不用吐骨头的糖醋排骨。这个糖醋小排其实就是土豆和肉馅做的啦！讨喜的外形大受宝宝们的喜爱，如果没有模具的话就直接切成条也是可以的。

[不用吐骨头的糖醋排骨]

食材准备：

主料：肉馅300克，土豆一个（大点的），鸡蛋一个

调料：淀粉30克，料酒1勺，酱油2勺，蚝油半勺，白糖半勺，姜末，蒜3瓣，番茄酱2大少

具体操作：

制作步骤1

1、土豆洗净去皮后先切成厚1.5厘米左右的片；

制作步骤2

2、然后再用模具刻出骨头的形状（没有模具也可以直接切条）；

制作步骤3

3、肉馅加料酒，酱油，蚝油，白糖，淀粉，少许姜末，拌匀后朝一个方向搅拌至胶质出现；

制作步骤4

4、一个鸡蛋打散，先加一半进肉馅里，拌匀后朝一个方向搅拌，直至完全吃进去，再加另一半再搅拌；

制作步骤5

5、切好的土豆先沾淀粉，然后包裹肉馅，最后整形成肉骨头状；

制作步骤6

6、锅内烧开水，放入处理好的土豆排骨，蒸15分钟熟透取出；

制作步骤7

7、柠檬汁，料酒，酱油，蚝油，白糖，淀粉一起放一个碗里调成碗汁；

制作步骤8

8、炒锅内烧热油，放入姜蒜爆香；

制作步骤9

9、然后倒入正好的土豆排骨，倒入碗汁调入番茄酱和生抽，烧至汤汁浓稠即可。

本文选自新浪博主厨恋恋阅读原文

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