早餐面食:放心油条
大家好,我是小枝。油条,是传统的汉族早餐面食,由面粉经过发酵后,油炸而成,口感松脆有韧劲,人人都爱吃。在外面买的油条,虽好吃,确不敢多买,因为担心添加了明矾、地沟油等添加剂。今天教大家在家做放心油条,不用任何添加剂,照样能做出松软美味的油条。
食材:面粉400克、酵母3克、鸡蛋2个、盐半小勺、白糖5克、牛奶1盒
做法步骤如下:
1、面粉放入盆里,打入2个鸡蛋,放入酵母、糖、盐搅拌均匀;
2、加入大约30度的温牛奶,和成稍软的面团;
3、和好的面团抹上一层食用油,包上保鲜膜发酵至两倍大;
4、发好的面团稍微按扁,切成长条;
5、把两个面条摞在一起,用筷子在中间位置压一下,做好的油条坯盖上保鲜膜饧发十分钟;
6、热锅热油,油温不要太高,放入油条,小火慢炸,炸至外皮金黄后,即可出锅。
自己在家里做的油条,干净,无添加,给家人吃更健康,早餐油条,在配上一杯豆浆或者一碗白米粥,不仅营养又满足,喜欢的伙伴们闲暇时间试试吧。
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