东北小镇街边铺天盖地全是饺子，大哥、大姐、大爷都在忙着冻饺子

东北黑龙江小镇眼下已经进入隆冬时节，蓝天白雪让小镇既寒冷也变得比以往都干净整洁，白天的气温已经降到零下20多度

小镇唯一的一条主街，路边竟然全是冻饺子，一片连着一片

大哥正在给饺子翻个，以便让刚刚包好的饺子更快的冻实

大姐也在忙着翻动街边的冻饺子

东北人爱吃饺子，爱吃到一入冬就要天天吃饺子，尤其是在东北的农村

包冻饺子成了东北人一直以来的年俗

过去，每到快要过年，左邻右舍都要轮流到各家帮着包冻饺子

东北天气寒冷，东北人很好地利用了寒冷的天气，包冻饺子就是东北人的杰作。不过，这满街的冻饺子大小均匀，看起来并不像是手工包出来的

原来秘密就藏在这扇门里，门上贴的白纸已经写的很清楚“包饺子”

屋里包饺子师傅正在和老大爷聊天

机器已经停下来了，面皮还在机器里，可馅料供不上了，师傅们正在等着馅料

原来这家面食店购买了包饺子机，专门为老百姓加工冻饺子。馅料需要老百姓自己准备，而面粉是面食店提供的，50元一袋面粉，包饺子的人工费全在50元里面，不再另收费。盛酸菜馅的盆子已经空了

邻居大哥正在门口的盆子里往屋盛馅料，东北人最爱吃的酸爽肉香的酸菜馅

街的那一边，大哥同样把刚包好的饺子撒到街边的雪地上

雪地上的饺子不断在向四外延伸

大哥说，冬天早晨不愿意做饭，就煮点冻饺子吃，多好

这家面食店的师傅们正在清理包饺子机，师傅像是父子俩，还都穿起了白大褂，屋里干净整洁，也是50元一袋面包括加工费，馅料由加工者自己准备

大哥翻动着饺子

这么冷的天，十几分钟就冻好了

这边老大爷正在用筛子筛一下冻好的饺子，筛去浮面也筛去雪粒，幸福甜蜜的微笑始终挂在大爷冻得发红的脸上

大爷说，生活虽然好了，可这冻饺子还是离不了，就爱吃这酸菜馅的饺子，自打有了这包饺子机，省事多了

每一个饺子都洁白饱满，被冻得实实惠惠，鲜香在热气腾腾中又像一个个念想，承载着老人们对美好生活的希望，也牵挂着外出孩子们的幸福和平安。