最是一年春好味,把春天带进自己的厨房,来香哈菜谱( xiangha100 )尝一口鲜美的春之美味吧!
1
蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹
by 记得33
配料:
蛤蜊3两、豆腐小半块、蘑菇少许、鹌鹑蛋少许、盐3勺、料酒少许、耗油少许、油少许
烹饪步骤:
1.准备好蛤蜊,蘑菇,豆腐,鹌鹑蛋
2.蛤蜊放盐水中浸泡干净,然后用手搓干净
3.鹌鹑蛋放锅中加水煮熟
4.蘑菇洗净,豆腐洗净切块,鹌鹑蛋剥壳
5.将锅烧热,在锅中加少许油,放入姜片和蘑菇
6.然后放入鹌鹑蛋
7.加入盐,料酒和耗油
8.加入适量的水,然后放入豆腐
9.待汤汁烧至30分钟再放入蛤蜊
10.蛤蜊煮开壳张开就好了
11.来个大碗加小碗
12.撒点葱花
13.摆个盘
2
蔬果酸奶沙拉
by 小凯妻
配料:
剩菜50g、苦菊50g、油桃1个、圣女果8个、火龙果1小块、胡萝卜1小段、玉米粒适量、沙拉1小勺、酸奶50ml
烹饪步骤:
1.苦菊、生菜洗净切成3cm左右的段。
2.油桃、火龙果切块,圣女果切两半,胡萝卜切片,玉米粒洗好备用。
3.将食材全部倒到容器里,加1小勺沙拉酱,50ml酸奶,拌匀。
4.装盘。
3
自制芒果冰激凌
by 同时光一起苍老
配料:
牛奶2包、棉花糖1袋、芒果4个、装饰饼干适量、樱桃数颗、果酱适量
烹饪步骤:
1.把材料备好,家里没有装饰饼干的话可以忽略不用的
2.锅里倒入牛奶
3.再倒入芒果味的棉花糖
4.切记开小火慢慢搅拌至棉花糖融化
5.棉花糖融化差不多的时候就关火后再搅拌均匀,千万别让沸腾起来,否则就白折腾了
6.用筛子把上面的泡沫撇去,剩下清晰的液体倒入碗内冷却
7.冷却至常温状态后,盖上盖子放入冰箱冷冻2小时
8.闲余的时间里可以处理芒果了
9.2小时后把冰冻成布丁状的冰激凌倒入搅拌机内,加入一半芒果丁
10.搅拌成奶昔
11.再重新倒入碗内,加入刚才剩下一半的芒果丁
12.搅拌均匀后,盖上盖子放回冰箱再次冷冻。。中间每隔俩小时搅拌一次,防止冰渣沉淀在底部,冷冻过程8-10小时
13.要吃的时候拿只玻璃杯,用大勺子挖出来一个冰激凌圆球放入杯底中
14.拿点草莓酱浇在冰激凌上
15.拿两根装饰饼干插进杯底,再把巧脆卷捏碎撒在草莓酱上面做点缀
16.再放入两颗樱桃,一片奥利奥饼干。哦啦??
17.又来一杯浇了蓝莓酱的哦
18.最后再随意摆些食材做装饰,尽情享受美好的下午茶时光吧
4
田园土豆饼
by MM_hk2G
配料:
土豆3个、胡萝卜半个、洋葱半个、小青菜2小棵、火腿肠1个、鸡蛋1个、面粉100克、色拉油适量、盐适量、胡椒粉二分之一瓷勺、花椒粉二分之一瓷勺
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.土豆去皮后切成丁。
3.土豆放进碗里。
4.盖上盖子防止水份流失,放微波炉转熟。
5.取出后勺子压成泥。
6.洋葱,胡萝卜,小青菜洗净后切成小丁,我用的是叶子部分,亲们也可以梗也用上,火腿肠也切成小丁。
7.四种食材倒进盆里。
8.接着打入一个鸡蛋,并放入花椒粉和胡椒粉以及适量的盐调味。
9.用手揉成比较干的蔬菜糊。
10.接着加入面粉。
11.把面粉和蔬菜糊用手搅拌均匀。
12.锅中放油放热。
13.手上抹油,取一中等大小面团,搓圆并压成饼状。
14.放进不粘锅,小火慢慢烙。
15.然后再翻面,烙成两面金黄,我一个锅四个,剩下的依次烙完。
16.烙好的饼放进盘里,不喜好油的,盘上可以垫上厨房纸吸油,共做了九块。
17.一份香喷喷的早餐,田园土豆饼就做好了。
5
秋葵炒虾仁
小猫咪521
配料:
秋葵适量、虾仁适量、胡萝卜小半根、姜少许、油少许、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、料酒适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.虾仁用料酒,盐,姜丝腌制一下
3.秋葵去蒂
4.切小段就可以
5.用开水烫半分钟
6.把胡萝卜做小花的样子
7.秋葵用冷水洗一下装盘。
8.锅里放少许油,把虾仁翻炒一下。
9.炒好备用
10.在放少许油
11.放入秋葵和胡萝卜花翻炒均匀
12.加入虾仁,盐,鸡精
13.成品图
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本期编辑:四夕
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