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今天准备食谱的时候有朋友问我卤肉饭如何做，对于卤肉饭可以说是喜欢吃肉的朋友的福利，不过说实话卤肉饭确实是非常好吃，今天呢就给大家简单的介绍一下卤肉饭的制作方法，方法是简单，可是每个人和每个人做出来的味道可是不同，喜欢吃卤肉饭的朋友可以自己试着做一下哦！

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食材：猪五花肉500g 红洋葱1个 香菇十朵 小油菜三根 卤蛋1个

调料：

胡椒粉3克 五香粉5克 盐适量 米酒10克 八角5克 香叶2片 黑糖或冰糖15克 生抽5克 老抽20克

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做法：

1. 将五花肉过热水改刀，和洋葱加油炒香

2. 加入胡椒粉，五香粉，米酒，香菇生抽，老抽，黑糖，八角，香叶，一碗水

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3. 小火炖30分钟，放盐在炖10分钟，出锅

4. 油菜加盐过水，卤蛋切半

5、把事前做好的米饭盛在盘子里卤肉、卤蛋、油菜盖在上面就大工告成了。

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卤肉饭，给我感觉就是卤肉盖浇饭，喜欢吃卤肉饭的朋友可以自己尝试着做一下哦，做法虽然简单，但是确实有技术含量，包括食材数量可以根据具体情况酌情加减，关键是做出来要好吃哦！