一、姜
【热量】 41千卡/100克
【适用量】每日10克为宜。
姜富含姜黄素，姜黄素是一种生物活性物质，具有显著的抗肿瘤、抗诱变的作用，而且还能改善糖尿病所伴随的脂质代谢紊乱，可治疗糖尿病性脂肪肝以及酒精性脂肪肝。
【搭配宜忌】
生姜 醋 可降血脂，减缓恶心、呕吐症状
生姜 白酒 易伤肠胃
生姜 马肉 会导致腹泻
二、大蒜
【热量】 126千卡/100克
【适用量】每日3～4瓣为宜。
大蒜中富含蒜素、硫醚化合物以及大蒜辣油，有降低血糖、血脂的功效；而且大蒜中还含有一种特殊的辛辣刺激成分——谷胱甘肽，能抗氧化、提高肝脏的解毒作用，有效预防糖尿病并发肝病。
【搭配宜忌】
大蒜 黄瓜 可促进脂肪和胆固醇的代谢
大蒜 醋 可降血压、稳定血糖，又可治疗痢疾、肠炎
大蒜 鲫鱼 会导致肠胃不适
三、桂皮
【热量】 199千卡/100克
【适用量】一日5～10克。
桂皮能够加快葡萄糖的代谢和吸收，每天在饮料或流质食物里添加1/4勺到1勺桂皮粉，对2型糖尿病能起到一定的防治作用。
【搭配宜忌】
桂皮 黄芪 可温胃散寒、降低血压
桂皮 猪肉 可温中健胃、益气补虚
四、醋
【热量】 31千卡/100克
【适用量】每日15～20毫升。
糖尿病患者胰岛素的水平低，无法使糖类进入细胞代谢，造成糖类无法充分利用，而醋含有多种有机酸，能促进糖尿病患者体内的糖类代谢，有抑制血糖升高的作用。
【搭配宜忌】
醋 芝麻 可促进铁、钙吸收
醋 莲藕 促进胃肠蠕动
醋 排骨 有利于钙的吸收
醋 酒 会引发胃炎
五、橄榄油
【热量】 899千卡/100克
【适用量】每日30毫升。
橄榄油含有大量不饱和脂肪酸，可有效控制血糖，改善糖尿病患者的脂质代谢和降低血糖，对糖尿病、高血压以及心脑血管疾病均有一定的食疗作用。
【搭配宜忌】
橄榄油 芹菜 稳定血糖、降血压
橄榄油 洋葱 可降低胆固醇，还能润肠通便
六、茶油
【热量】 899千卡/100克
【适用量】一日30毫升。
茶油中富含茶多酚和山茶苷，能有效改善心脑血管疾病，降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。茶油非常适合高血脂、高血压、糖尿病以及心脑血管疾病的患者食用。
【搭配宜忌】
茶油 鲫鱼 可降血压、降血脂
茶油 猪腰 可补肝肾、强腰膝
茶油 鸡蛋 可止咳润燥
茶油 牛奶 易引起腹泻
七、菜籽油
【热量】 899千卡/100克
【适用量】每天30毫升。
菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的降低血糖、软化血管、延缓衰老的功效。此外，菜籽油的胆固醇很少，所以对高血脂、肥胖的患者十分有益。
【搭配宜忌】
菜籽油 白菜 可降血压、润肠通便
菜籽油 柿子 可治疗冻疮
菜籽油 芹菜 降血糖、润肠通便
八、芝麻油
【热量】 899千卡/100克
【适用量】每日20～30毫升。
芝麻油中富含不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，防治动脉粥样硬化。糖尿病患者常食一些芝麻油，还能预防糖尿病性高脂血症以及脑血管病变的发生。
【搭配宜忌】
芝麻油 羊肝 可润肺止咳
芝麻油 冬瓜 稳定血糖、降血压、抗衰老、减肥
芝麻油 白酒 对白癜风有一定的疗效
九、葵花子油
【热量】 899千卡/100克
【适用量】每天30毫升。
葵花子油富含亚油酸、多种维生素和植物醇，能降低血清中胆固醇和降低甘油三酯水平，有降低血糖和血压，防止动脉硬化和预防冠心病、脑卒中的作用。
【搭配宜忌】
葵花子油 苦瓜 可降血压、降血脂
葵花子油 黄瓜 稳定血糖、降血脂
葵花子油 洋葱 可预防心脑血管疾病
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