喝啤酒也能装B吗？

经常听到有些人说，喝红酒的人就是为了装B，喝啤酒才是接地气的，尤其夏天的时候，一边撸串一边喝啤酒，那才叫过瘾。

说这种话的人，其实根本不懂啤酒。他们不知道，啤酒要是真正装起B来，连红酒都会怕的。

红酒有三大装B要素，那就是：“品种、产区和年份”，遇到一个会装B能侃的，都能把你说迷糊了。

但是啤酒装B的元素一点也不少啊。

首先啤酒也有悠久的历史，最早欧洲人把大麦汁发酵，就做出了古早味的啤酒。《权利与游戏》里面那些狠角色砍人之前总喜欢喝的麦酒，就是啤酒的原型。

不多讲历史了，直接进入装B主题。

喝啤酒装B的第一个知识点，就是要知道啤酒的分类。

说啤酒的分类，你可千万别整啥黑啤、黄啤、白啤、纯生甚至扎啤啥的，会被人家笑话死的。

啤酒的正确分类方式是两种：拉格（Lager）和艾尔(Ale)，区别是啤酒酿造时候的温度和酵母发酵位置不同，拉格在发酵桶的下面低温发酵，艾尔在上面比较温暖环境下发酵。

艾尔和拉格的区别（来自网络）

这两种的具体区别有点复杂，记住结论就行了：艾尔比拉格的风味更浓郁、逼格更高。拉格的特点是容易大批量产、口味清淡。而艾尔是不能大批量生产，口味很复杂，复杂的东西才有逼格，也就卖得贵。

现在流行的精酿啤酒基本都是艾尔，主要产地是美帝、荷兰、法国、比利时和英伦三岛。

这里还要说一句，拉格啤酒也要好的。

罗斯福系列修道院啤酒

接下来的问题就是，我们平时喝的啤酒里，哪些是艾尔？哪些是拉格呢？

这个答案就有点悲催了：我国现在几乎所有批量生产、就是你在普通超市里都能买到的那些啤酒，无论青岛、燕京、雪花还是乌苏，包括喜力、嘉士伯、百威和大部分德国啤酒都是拉格，这些啤酒的共同特点是简单而无节操。

大绿棒子基本都是工业啤酒

接下来介绍几种主要精酿啤酒，熟读下文，喝啤酒装B尽在掌握。

现在一般认为啤酒发源于德国，莱茵河贯穿全境，所以德国的水质比较好，而且德国立法规定了啤酒只能用大麦、啤酒花和酵母制作。SO，德国啤酒都是简单的麦芽发酵，风味原始。

德国啤酒虽然种类繁多，但是大多数都是拉格，酒精度数低，成本也低，适合工业生产。所以德国啤酒能卖到世界，但是逼格很一般。

典型的德国啤酒，逼格一般

欧洲人自古没有喝开水的习惯，中世纪时黑死病流行就和喝生水有关系。当时欧洲的和尚们发现水酿成啤酒后，喝起来味道好，还能防病，就慢慢在欧洲贵族里流行开了。

直到现在，比利时的修道院啤酒也一直是艾尔啤酒里杠把子。

由于比利时的水质不如德国，所以他们会往啤酒里加香菜、橘子皮啥的来调味。比利时啤酒比较复杂，可以专门再写一篇，反正就记着修道院啤酒比较牛B就对了。

智美也是著名的修道院啤酒

英国和爱尔兰的水质也不咋地，他们就用烤过的麦芽酿啤酒，可以掩盖水的味道，于是有了深棕色的波特啤酒(Porter)。

后来大家觉得焦香味还不够来劲，干脆把麦芽烤糊了再酿酒，于是世涛啤酒(Stout)就产生了，就是所谓的黑啤，健力士啤酒就是世涛的典型代表，这些酒的特点是酒精度都比较高。

世涛啤酒，健力氏

英国殖民印度的时候，东印度公司的海员们非常喜欢啤酒，那时候没有冰柜，从英国运啤酒半路就馊了，于是，他们发现多加啤酒花可以在漫长的旅途延长啤酒的保质期，这样IPA啤酒就产生了。

IPA是印度淡色艾尔啤酒(Indian Pale Ale)的缩写，其实和印度没半毛钱关系。由于酒花加的多，所以IPA都比较苦。

说了这么多，最后一条你要知道的是，现在世界上精酿啤酒最牛B的地方其实是美帝。

为毛？因为啤酒花才是啤酒的精髓啊，美帝农业发达了，以前在欧洲精贵的啤酒花被美国农场主们干得就像不要钱似的，嗷嗷往啤酒里面加。

而且美国市场庞大，流通发达，所以各种高B格的啤酒在美国是应有尽有，尤其是IPA，几乎每个城市都有，有些美国人干脆把美国的IPA改名叫APA（美国淡艾），所以去美国也要多喝啤酒。

最后，推荐一个精酿组合

让你一次尝到最装B的啤酒

（全文完）