【家常菜】聚粹煮干丝

来源：四川烹饪杂志 5小时前

做法：

1、把干丝下入加有盐的沸水锅汆一水，倒出来沥水待用。

2、锅里放化鸡油烧热，下咸蛋黄泥和蟹黄炒至翻沙时，掺鲜汤并放入干丝，烧开后加盐、胡椒粉、鸡汁和白糖调味。出锅装盘后，加入汆断生的豌豆苗嫩尖便好。