·便利店要尽量满足顾客一站式购物的需求,品类要齐全,知名品牌应优选。
·休闲食品分类细致,每一类精选两三个主打品牌即可。即便是销量最大的商品,也不要超过5个品牌。品牌上得太多,资金占用量大,库存压力大。
·经营者可制定平效指标,即每平方米销售面积应带来多少销售额,若某些产品销量长期上不来,就要果断促销、下架。
经营便利店四板斧
1、品牌选择是经营便利店首要任务和条件
在选择品牌时应主要从企业实力、企业经营思路、品牌投资费用、产品品类、价位、卖点、售后服务等方面综合考虑。
GAG STORY便利店创立6年来,近200家加盟店遍布韩国本土,韩国总部不断拓展商品品类及合作渠道,先后有上百家韩国知名品牌如乐天、海太、好丽友、可瑞安、希杰狮王、LG、金福、清净园、韩美禾、九日、KM小企鹅、MKH无穷花等等成为GAG STORY便利店渠道供应商。
韩国原装优选商品,让GAG STORY 便利店在中国大陆拥有了独有的市场竞争优势,也将为加盟商门店带来火爆的销售业绩。
2、选择好的经营场地
便利店选址应遵循两大原则:
一是方便顾客购买商品的原则;二是节省顾客购买商品时间的原则。
选址四大核心地段:
1、城市中的核心商圈(购物中心、写字楼、商业步行街)。这些地段是一个城市最主要、最繁华的商业区。
特点:商圈客户成熟,购买力强。
2、城市交通要道和交通枢纽的商业街。它是城市的次要的商业街。这些地点是人流必经之处,方便来往人流购物。
特点:客流多,性交比高。
3、城市人口密集的居民区(大型住宅社区或高档住宅社区):城市居民区的顾客,主要是附近居民,方便附近居民就近购买。
特点:客流稳定,开店成本相对低。
4、城市郊区的购物中心及大专院校附近。
特点:人流量集中,开店成本相对低。
“客流”就是“钱流”,这是成功开店的基础,一旦找到理想的店面,就要当机立断,出手迅捷,尽快拿下看中的店面,否则错失良机。
对于在选址过程中的一些注意事项,孙总提醒投资者要注意以下相关事项:
1、店铺最好选定在主商圈的的辐射范围;
2、店铺选择离路口越近越好,最好是在路口的转角门面;
3、店铺应选择在人流、车流流动线的正方向;
4、最好不要选择地下店铺或二层以上店铺,这样不方便顾客的进出。
5、对于一些新建小区,选址时一定要慎之又慎,因为很多新建小区入住率都非常低。
3、店面形象就是产品与品牌的形象
没有店面形象的便利店,不能称之为品牌,便利店本身就是一个巨型的广告牌,每时每刻都在向路人和顾客传递品牌形象。
GAG STORY便利店店铺形象由三大部分组成:
1、店铺门头
萌萌哒的笑脸Logo、红白相间的外观装修,体现了便利店可爱友爱的形象,有着极强的品牌感召力。
2、店堂陈设
琳琅满目的韩国商品、明亮的灯光、极富感染力的商品宣传画板让每一位顾客仿佛进入到唯美浪漫的韩剧之中。
3、店堂视频展示
在GAG STORY便利店收银区墙面,有一处液晶电视屏,随时播放着GAG STORY品牌宣传片、韩国知名商品品牌的MV,欢快的旋律,无不让进店的每位客人被萌得融化,脑海里尽是幸福和快乐的美好故事。在GAG STORY便利店售卖的不仅是商品,更是一种快乐。
4、宣传营销是提升销量必不可少的好办法
只要有产品,有服务,就离不开营销宣传。
GAG STORY为合作伙伴配送的宣传单张、海报、易拉宝等就是便于合作伙伴开业时品牌宣传之所需。
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