河蚌烧豆腐的做法大全【图】

用料

• 河蚌
  7斤
• 豆腐
  1块

• 料酒
  适量
• 生抽
  适量
• 蚝油
  1大勺
• 葱姜蒜
  适量
• 干辣椒
  4个
• 盐糖
  适量
• 花椒
  15粒

做法

• 1.

  成品图

  
• 2.

  再来一张

  
• 3.

  豆腐切片，油煎至两面金黄，盛起备用。

  
• 4.

  葱、姜、蒜、干辣椒切碎与片。

  
• 5.

  河蚌肉洗净切块(河蚌买的时候让卖家处理好了，回来只要冲洗干净即可)

  
• 6.

  热锅放油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒煸香，放入切好的河蚌肉翻炒几下，再放入料酒、生抽、蚝油、盐糖和适量水盖盖烧5分钟。

  
• 7.

  放入煎的豆腐再烧5分钟撒上葱花即可。