根本停不下嘴的吮指小龙虾

作者：友缘

龙虾的季节又到了，外面卖的龙虾不仅价格昂贵而且卫生、调味料之类的也不能保障，所以想吃美味的龙虾还是自己做起了吧！

-食材-

小龙虾：1500g

八角、花椒、干辣椒：适量

洋葱：半个

葱、姜、蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

啤酒：1瓶

冰糖：一小把

青椒：3-4个

豆瓣酱：适量

盐：适量

色拉油：适量

-步骤-

1 龙虾放清水刷洗干净，剪掉小爪、两腮（也可不剪），注意不要剪到虾脑。

2 这样就可以了，原谅我没有拍过程图。

3 热锅入油，依次放入姜片、八角、花椒、葱段、蒜瓣（大概用刀背拍一下）、洋葱、干辣椒（大概剪一下）爆香。

4 翻炒至颜色发红，放冰糖、生抽、料酒、豆瓣酱、翻炒2分钟。

5 倒入啤酒，没过龙虾，大火烧开，加适量的盐转中小火煮至龙虾熟透，汁水剩余1/3左右，加入葱段，青椒（大概撕一下），翻炒2-3分钟即可。

6 就喜欢吃这种微辣、微麻、微甜的龙虾啦！煮龙虾的汤沾馒头什么的都超级好吃。

小贴士：

调味料没有特别称量，可以根据自己喜好进行调节，喜欢吃辣的，辣椒可以多放点,反之就少点……

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