吃猪蹄可防神经衰弱

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。

    食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用，同时对调整正常的次神经元的功能活动也有积极作用，猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，有的人时常小腿抽筋或麻木，服用某些药物会引起痉挛现象，常喝猪蹄汤会起到一定的治疗和缓解作用。

    但应注意，猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜；另外，如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎食。