茄子的另类吃法

很家常的菜：番茄烩茄条。

番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，因此两者结合起来吃会更有营养价值。

茄子通常做起来都比较费油，不过今天我做的这道番茄烩茄条，用的油会很少，因为搭配了西红柿，西红柿是比较容易出汤的，而且很容易让茄子变软，所以做起来也很省事，这也是茄子少油的另一种做法。

番茄烩茄条：

主要材料：茄子、番茄、鸡精

做法：

1、茄子去皮切成长条；

2、西红柿洗净切成块；

3、锅中放油，热后加蒜片炒香，然后加入茄条，翻炒让茄条外表沾上油，继续翻炒；

4、放入切好的西红柿块，翻炒后，稍加一点水，加鸡精；

5、转小火，盖上锅盖焖烧，十分钟左右，番茄出汤，茄条变软，加盐翻炒一下即可出锅。

最后总结：汤汁拌饭也很香，感兴趣的朋友可以试一试。