木筷细菌是金属筷6倍1

    家用筷每3个月到半年更换，发黑、发绿、破损勿用

 

 

 

    一、抽查

    4.48小时后，金属筷、竹筷、木筷和一次性木筷细菌培养结果出来：分别是15、30、90和0个菌落。

    天天不离手的筷子卫生状况如何？木筷子、竹筷子、金属筷子、一次性筷子，哪种沾染的细菌更多？一双筷子到底能用多久？怎样卫生地使用筷子？

    检测过程

    1、在普通家庭中，随机抽取木筷、竹筷、金属筷各两双，在一家小餐馆抽取一次性木筷两双；

    2、模拟家庭清洁方法统一清洗处理后进行采样；

    3、用棉拭子1支，在规格板内的筷子上往返均匀涂擦各5次，并随之转动棉拭子，连续采样4个点；

    4、将棉拭子放入装有10ml含相应中和剂的无菌洗脱液试管内，将试管口和瓶塞放在火焰上烧，并立即将瓶塞塞紧，立即送检；

    5、接种，即将棉拭子在装满营养物质的培养基上滚擦；

    6、将培养基放进恒温箱培养；

    7、48小时后拿出来。

    计算：细菌菌落总数（cfu/cm²）

                   ＝平板上菌落数×采样液稀释倍数/采样面积（cm²）