它,傲视一众水果不曾被超越
它,仙号“超凡子”却随处可见
它,被誉为“智慧”的化身超然于世
这一直在水果界顶峰的王者
到底诉说着怎样的故事~~
......
苹果出现在中国,已有两千多年的历史。相传夏禹所吃的“紫柰”,就是红苹果,可见苹果在中国的历史很悠久。
道教把苹果视为仙果,它也是北欧神话中的青春之果,是希腊神话中的爱情之果。
苹 果
中文学名:苹果
仙 号:智慧果、超凡子、天然子、滔婆
五 界:植物界
种 族:苹果族
营养价值:富含矿物质和维生素
武 功:生津止渴、清热除烦、健胃消食
苹果的性味温和,富含碳水化合物、维生素和微量元素,含有有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、B、C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,它是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
《英国医学杂志》公布了最新研究成果:每天一个苹果可预防心脏病发作,效果等同于服用他汀类药物。研究人员发现,50岁以上老人每天吃一个苹果,患心脏病或中风的风险就能降低12%。
预防癌症
日本弘前大学研究证实,苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。芬兰的一项研究更令人振奋:苹果中含有的黄酮类物质是最好的血管清理剂,而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果,患肺癌的几率能减少46%,得其他癌症的几率也能减少20%。
保护心脏
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低“坏胆固醇”并提高“好胆固醇”含量,而其含有的硼,是一种保护心脏、免得心脏病的矿物质。中医理论也认为:苹果具有强心的功效。美国营养学副教授库绪博士表示,苹果中所含的橡黄素能有效治疗心脏病。
治疗高血压
高血压的主要原因是由于钠元素过多。现代研究发现,苹果中含有比较多的钾元素,同时钠元素的含量比较少。苹果中的钾元素能够和体内多余的钠元素进行结合,将其排出体外。所以吃苹果能够很好的防治高血压,建议可以生吃苹果或者是榨汁服用。
降低血脂
日本果树研究所的试验表明,每天吃两个苹果,3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果中的果胶能吸收多余的胆固醇和甘油三酯,然后排出体外,从而降低血脂。
防治糖尿病
糖尿病患者的主要原因就是由于身体中胆固醇过高所引起的,苹果中含有丰富的果胶,能预防身体出现胆固醇过高的情况,能很好的减少血糖含量。
抗氧化、防老年痴呆
美国康奈尔大学的研究发现,苹果中含有的栎精具有很强的抗氧化作用。与其他蔬菜水果相比,苹果里含有的栎精是最好的。所以,对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说,苹果是最好的食品。
苹果虽然营养丰富好处多
但也有很多禁忌需要注意
苹果不可与胡萝卜同食,易产生诱发甲状腺肿的物质。
苹果不和牛奶同食,果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀,引起结石。
苹果不可与干贝同食,能引起腹痛。
苹果核里有氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
我们平时吃苹果都是生食或榨汁
小北今天要告诉大家几个食疗方
特别是对老年朋友最有帮助
材料:苹果
做法:
1、首先准备 1 ~ 2 个苹果。
2、洗净、去核、切成小块。
3、用淡盐水浸泡约十五分钟后取出。
4、将取出的苹果放入果汁机,加入适量砂糖和凉白开打汁。
5、倒出即可饮用,每天1~2次。
功效:治疗便秘,预防心脏病,减少大脑中黏性斑块的形成。
材料:苹果1个、山楂(干品)若干,大枣若干,粳米适量
做法:
1、苹果洗净,去皮核切碎。
2、与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。
功效:具有除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者。
材料:苹果、莲子、红糖、藕粉
做法:
1、将苹果、莲子洗净,苹果去皮、去核、切碎。
2、共同放入锅中,加入适量的清水。
3、大火煮沸后转入小火煮至莲子开花、汤呈现稀稠状加入20克红糖。
4、兑入用清水搅拌好的藕粉,搅拌均匀。
5、小火熬成羹即可。
功效:有宁心补脑的功效,适用于心脾气虚、心绪不宁、食欲不振的人群食用。
材料:鲜苹果1千克
做法:
1、切碎捣烂,绞汁,熬成稠膏。
2、加蜂蜜适量混匀。
3、每次1匙,温开水送服。
功效:具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
苹果的一生就是一场悲剧
因为无论它在水果界如何称王称霸
都逃不过吃货的那张嘴~~
文/庄文越 图/俞升昇
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