脸色青黑身上带疤，却被誉为天然奶油。原产自南美的牛油果君，本身就蕴含着那片热土的激情。它很丑，但很温柔。所以别害怕，这么柔软多情的心房，正等着你来挖~~
今天小普君除了教你怎么挑选牛油果，还推荐几种至in的牛油果吃法，从沙拉到青酱到慕斯，甚至还有鸡尾酒！！别等啦，往下看吧~
1?
如何找到你命中注定的它
因为常年与包青天撞脸，牛油果内心的颜色谁也摸不清。但是！小普君找到了一种巧妙方法，可以帮你分辨出那颗长得刚刚好的它。
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揪掉根部看圆圈颜色，那是它对你的暗示：深棕色代表“我们没那么熟”，或者“对不起宝贝，我太老了”，而淡青色则在说，“嗨！终于等到你！带我回家吧！”
2?
如何优雅地脱衣服
看图数到五，动作轻一点~~慢一点温柔一点~~小心不要伤着它
好了，选到了棒棒的牛油果，也切开了它，那么要怎么吃掉它们呢？？继续往下看。
1?
或许是最百搭的牛油果酱（Guacamole）
牛油果味道单纯而质地细腻，
几乎与任何食材都能完美混搭，
是制作西餐蘸酱的绝佳原料。
一张图教你做百搭的牛油果酱。
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Tips：
调味口诀要记牢
宜甜宜辣不宜咸
少许酸味更提鲜
2?
牛油果酱的小情人们
加了料的牛油果酱，魅力再次升级！简直就没有它拿不下的食材嘛！你来尝尝到底哪个和它更配呢？
NO1：牛油果酱+水煮蛋=“绿帽子”恶魔蛋
◣制法◢
①煮好的鸡蛋切半，取出蛋黄；
②将蛋黄与牛油果酱混合后，填入蛋白；
③放上稍微煎过的培根丁，ENJOY！
NO2：牛油果酱+芒果+鲜虾=风情莎莎酱
◣制法◢
①芒果去皮去核，切丁；
②鲜虾去虾线，加盐煮熟去壳，取虾肉切丁；
③将芒果丁、鲜虾丁与牛油果酱混合，抹在任何烤酥的扁平状面食上，相信我，没有哪种不美味。
NO3：牛油果酱+烤肉+蔬菜=滋味丰富的沙拉
◣制法◢
①选一块肥瘦相间的上好猪肉，调以甜辣口味的酱汁腌制，烤熟后撕成条；
②生菜、莴苣、紫甘蓝、圆白菜任选，洗净切丝；
③烤肉和蔬菜混合后拌入牛油果酱，再淋上少许烤肉酱，或者现打果汁，唔……不能再好吃~
NO4：牛油果酱+意面=另一种青酱pasta
◣制法◢
①意大利细面条、空心粉或螺旋面一把，加盐煮熟；
②松子仁磨成粉，圣女果切半，与熟甜玉米粒一起拌入牛油果酱；
③将混合酱料与意面拌匀，想来点儿肉就再加些培根、鸡肉或海鲜，没有比这更棒的简餐了。
3?
打开牛油果的另外三种方式
让圆润扎实的果肉，换三种方式入口也能有叫你惊讶的似水温柔。只需要搅打顺滑，下面3款牛油果做的夏日冰品，会让你心甘情愿被融化~~~
NO1：牛油果玛格丽特鸡尾酒
◣原料◢
牛油果 | 1颗
龙舌兰酒 | 1杯
橙皮甜酒 | 1/2杯
龙舌兰花蜜 | 1大匙
青柠汁 | 2枚量
冰块 | 2杯
◣制法◢
混合搅打顺滑
NO2：牛油果冻慕斯
◣制法◢
牛油果 | 1颗
炼乳 | 132g
青柠汁 | 1枚量
砂糖 | 1大匙
淡奶油 | 1大匙
开心果碎 | 1大匙
◣制法◢
混合搅打顺滑，放入冰箱冷藏2小时，撒上开心果碎即可。
NO3：牛油果果味奶昔
◣原料◢
牛油果 | 1颗
菠萝 | 1/4个
香蕉 | 1根
奇异果 | 2枚
菠萝汁 | 1/2杯
杏仁露 | 1/2杯
薄荷叶 | 1把
◣制法◢
混合搅打顺滑，水果加于其上即可。
图片来源：pinterest｜德普烘焙实验室
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