酥到掉渣黄油曲奇的做法大全_酥到掉渣黄油曲奇的家常做法

• 1.

  准备好食材，黄油提前拿出自然软化，其它食材称重备用

  
• 2.

  黄油放无水干净盆中软化这样就可以了

  
• 3.

  先加入一克盐，用电动打蛋器一挡打至顺滑

  
• 4.

  然后加入绵白糖继续打到发白膨胀

  
• 5.

  加入香草精继续打发，沒有可以不加

  
• 6.

  加入鸡蛋黄，蛋黄分两次加完，

  
• 7.

  然后分两次加入过筛低筋面粉

  
• 8.

  用橡皮刮刀翻拌均匀，用手指捏下沒有干粉颗粒即可

  
• 9.

  准备一个裱花袋和一个菊花嘴，放入杯子中装入蛋黄糊

  
• 10.

  装好排出裱花袋中的气，封闭裱花袋口备用

  
• 11.

  烤盘放一层锡纸，挤出菊花型妆曲奇，中间留点缝隙

  
• 12.

  提前预热150度，中火烤20分钟即可

  
• 13.

  烤好出炉自然放晾，酥酥香香入口即化

  
• 14.

  最后装饰酥到掉渣的曲奇

  

小贴士

提示，这道曲奇真跟己往有很大区别，我很有切身体会，刚到香哈我也做过蛋黄曲奇，吃时口感发死，不酥有小颗粒，看了这个i烘焙做出就很酥，轻轻一动就掉渣，吃嘴里入口即化，还有如果沒有香草精可以不加，烤箱温度跟个人来定温度和时间，食材我稍加有改动，记住千万不能烤过了哦！