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最火私房:蜂蜜版“俄罗斯提拉米苏”,收费配方免费拿走!(已打包·)


这蛋糕一年销售过亿!信不信由你

【点击左下角阅读原文即可下载无水印配方文件



关于  俄罗斯提拉米苏蛋糕

在俄罗斯有两个版本,一个是之前发过的拿破仑版的“俄罗斯提拉米苏”,(点击这里可穿越),今天再发一款朋友圈以及T宝上卖的火爆的不得了的蜂蜜版俄罗斯提拉米苏”,标准的俄罗斯配方!明天起你就可以横扫朋友圈了~!


 
蜂蜜版:俄罗斯提拉米苏
 
 

方(夹层奶油)


细砂糖:150克(可按自己喜好酌情增减)

牛奶:500克

无盐黄油:250克

低筋面粉:20克

香草精:3克(或香草糖15克)



制作方法:


1、牛奶、砂糖、香草精(香草棒当然就更好)、面粉,一起放在厚底平底锅中火加热,并不断搅拌,至煮沸。

2、离火稍降温后加入切丁的黄油,搅拌融化并拌匀呈光滑细腻状即可。


表以为这就完了~继续看哦~

下面是那层层叠叠的饼的配方


配方(酥皮饼)


无盐黄油:120克

全蛋:2个

细砂糖:200克

苏打粉:4.5克

蜂蜜:40克

低筋面粉:350克

食盐:2克


制作方法:


1、黄油、鸡蛋、细砂糖、小苏打、蜂蜜、食盐,一起放入厚底平底锅中,小火加热并不停搅拌,直至沸腾。

2、离火,分次加入面粉,每次拌匀后再加入下一次面粉,直至面粉添加完毕,此时形成的面团是柔软并稍有弹性的。

3、保鲜膜包好(紧贴面团包裹,不要有空气在里边),冷藏松弛1小时。

4、烤箱预热至220℃/220℃。

5、取出冷藏的面团,分割成8份,烤盘撒粉或铺垫耐烤布,把小面团直接在烤盘上擀成圆片,并在中间划出直径28cm的圆形,边角料不要拿走,放在烤盘上一起放入烤箱3~5分钟,直至表面呈金黄色烤熟(冷却后粉碎后用来装饰蛋糕表面及四周),出炉后冷却即可使用。【此处的圆饼大小可酌情按需要调整】


最后的步骤喽

宝贝儿~当然是组装成品了嘛


组装:

一层饼一层奶油一层饼一层饼一层奶油...

通常叠放8层就可以了

表面及周边轻抹奶油并沾满粉碎的酥皮碎

完成了~

P.S:

表着急马上就吃哦,室温放置2小时后,冷藏至少一天(如果你忍的住,冷藏两天后会更好吃!)

现在千篇一律的都是这个样子滴...

为什么不考虑换个花样儿玩玩呢?



OK!

NOW~神技在手~横扫千军~日进斗金!



下图是前几天发的“拿破仑版俄罗斯提拉米苏,错过的可以点击图片直接穿越(走之前点广告哦~么么哒)




睡前想一想有木有忘记什么


帮小编点广告~没准儿广告中蹦出来个男票哦

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