打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
一口就能吃到幸福的——菠萝酥粒面包
菠萝酥粒面包
这是一款只凭外表就让人垂涎的面包!
香浓有嚼劲的面包上加入了一块块酸甜适口的菠萝果粒,外表还搭配满满的一层酥粒,一口下去就能吃到酸酸的菠萝粒和细碎的酥粒,真是满满的幸福!
食谱配方(9寸方形)
食材
数量
食材
数量
面团主料
高筋面粉
260g
牛奶
100g
鸡蛋
60g
20g
2g
酵母
3g
黄油
15g
辅料
10g
低筋面粉
30g
植物油
10g
制作步骤
1.面包机放入牛奶、鸡蛋、盐、糖,再放入面粉、酵母,然后揉面15分钟。
2.15分钟后加入15克黄油,继续揉面30到40分钟。
3.直至能拉出薄而有韧性的手膜时揉面结束,没有膜则继续揉。
4.揉面完成之后,将面团收圆,开始发酵。
5.趁面团发酵的时候做酥粒。10克植物油,30克低筋面粉,10克砂糖混合。
6.用手搓成颗粒状,酥粒做好放冰箱冷藏备用。
7.面团发酵至2.5倍大。
8.移到案板上擀压排气。
9.然后将面团收圆,盖上保鲜膜静置10分钟。
10.醒好的面团擀成方形,尺寸大小结合烤盘的实际大小。
11.然后将面团放入烤盘发酵。
12.发至1.5倍大时,把菠萝块摆在面饼上,往下按一按。
13.刷上一层纯牛奶,撒上提前做好的酥粒。
14.放入预热好的烤箱中下层,上火160度,下火140度,烤制15分钟左右。
15.出炉后稍晾凉,脱模后切块食用即可。
16.味道和口感棒棒哒!
小贴士
1.烤箱要提前预热10分钟左右。
2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
港式香酥菠萝包—超详细的步骤
香港的经典面包---香酥菠萝包
香香的菠萝酥粒面包,你不想试试吗?
没有菠萝的菠萝包 港式菠萝包
比菠萝包更好吃的菠萝面包来啦~
给个菠萝你会怎么做面包?
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服