有发友问我，四月到六月有啥时令水果对头发好，那自然是桑葚啊，别看这东西毫不起眼，但对我们的头发却有着不可小觑的作用，不仅有益于头发的生长，在预防治疗白发上也有着非同一般的效果。
桑葚对我们的头发有什么好处？
❶补充营养元素，加快头发的生长
现代研究发现，头发主要是由氨基酸和蛋白质构成的，而桑葚富含丰富的蛋白质和各种酸，以及头发生长所不可缺少的维生素和微量元素，它的营养价值表如下▼
而每100克桑葚含蛋白质1.8克，纤维素4.9克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.06毫克，维生素 E6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
此外，桑椹还被称为“补血果”，血液的充盈也是头发茂密的必备条件，因此，多吃桑葚，可防脱，固发，促进头发生长，堪称不可错过的养发佳品。
❷ 使头发变得乌黑亮丽
桑葚还有乌发的功能，能延缓衰老，防治白发。中医认为，“肾，其华在发。”肾藏精，精化血，精血旺盛，则毛发粗壮而润泽，肾精不足，则须发早白，多吃桑椹能补肾益精，故能乌须生发。
《滇南本草》云“桑椹，益肾脏而固精，久服黑发明目”
❸ 提升毛囊活性
桑葚中含有花青素，这是一种超强的抗氧化剂，能有效清除细胞内存留的自由基。饮食油腻不健康、工作压力大、经常熬夜的人群中体内自由基含量就会很高，而这几种恰好也是诱发脱发加重的因素。自由基会降低毛囊细胞活性，直接影响到发质。因此桑葚可以有效改善这个问题。
❹ 亮泽秀发
头发干枯、暗淡、易断等问题从一定的程度上也反应了身体健康，多吃桑葚能有效的改善内脏代谢状况，加快体内代谢废物的排泄，从内而外让头发恢复光泽。
桑葚对身体有什么作用？
桑葚有一粒果七种药之说，除了健发乌发的功效外，它对身体的保养上也卓有成效，中医讲究药食同源，桑葚不仅仅只是水果，很多时候还充当药物的角色。
❶降血脂
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
❷促进消化
桑椹中的鞣酸、苹果酸等营养物质能帮助脂肪代谢，促进消化，改善胃肠功能。
❸抗衰老、抗疲劳
可以有效清除体内自由基，抗氧化衰老。还能快速缓解运动后乳酸堆积的现象，从而起到缓解疲劳的功效。
❹ 提高免疫力
桑椹所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。
❺ 明目
常食桑椹还可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，是保护眼睛的最佳水果之一。
除了生吃，桑葚还能怎么吃？
❶煮粥吃
鲜桑椹100克（或干桑椹50克），糯米200克，加水3000毫升，煮2小时就可以吃了，前一天晚上淘好米，放入电饭锅中，设定好时间，不耽搁早起吃，那么方便又营养丰富的早餐，发友你真的不考虑吗？
❷泡水吃
桑葚干可以泡水喝，把五克左右（20粒）的桑葚干直接用开水冲泡饮用，最后把桑葚也吃下去，这种食用方法不仅能让人体吸收多种营养成分，还能看到花青素在水杯中缓缓绽开的样子。
❸泡酒吃
鲜桑椹500克（或干桑椹200克），将白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器内，把冰糖500克放进酒中盖好瓶盖，泡上大约一个月即可饮用。桑葚不宜保存，泡酒也不失为一个好的方法。
桑葚是一种老少皆宜的水果，只要是不过量食用一般都不会对人体有什么危害，新鲜的或者干的桑葚每次吃20-30颗即可，并且应尽量选紫黑熟透的。过多食用就容易流鼻血了，此外，糖尿病人群以及平素大便溏薄、脾虚腹泻者谨慎食用。
