鸡蛋里面的营养成分几乎包含了我们身体所需的全部营养，可以说吃鸡蛋=全营养餐。但如果吃不对也可能暗藏健康危机。鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹，这种鸡蛋更易被细菌侵入，不宜食用。这类鸡蛋由于储存时间过长，蛋黄膜的韧性变弱，就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色，有异味，则不宜继续食用。鸡蛋散黄的原因有二。一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂，造成散黄；二是存放时间过长，一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体，破坏其结构，导致蛋液稀浊，不宜食用。鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内发生霉变，若蛋壳上出现了黑斑点，不能食用。说完了不能吃的鸡蛋，在日常生活中我们该怎么怎么保存鸡蛋呢？蛋壳外的保护膜是水溶性的，用水过度清洗后，鸡蛋存放时更易遭受细菌侵害而变质。刚买来的鸡蛋表面若是存有多种细菌，直接放入冰箱，会污染冰箱环境，影响其他食材。而且若是冰箱中有细菌繁殖，也更容易造成鸡蛋受染。应该把鸡蛋装入干净的包装中，再放入冰箱蛋架上保存。如果觉得鸡蛋表面太脏，可用干纸巾轻轻擦拭。小贴士：大头朝上，小头在下存放有利于保证蛋品质量。比如速冻面食中，大家买的最多的就是饺子、馄饨、面点了， 对于面食能提供的主要营养，当然就是碳水化合物了，不过相比其他营养素，碳水化合物受到的冷冻带来的影响，几乎可以忽略不计。有伙伴又要说了，那些速冻水饺、馄饨高油高盐，吃了也对身体没啥好处啊。基本上所有批量生产的好吃的食品，都会有这个特点，只要合理食用，就不会带来太多的健康隐患。再比如速冻肉类，肉类主要提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质不会发生变化，所以，冷冻肉类的营养价值几乎不会有任何损失。当然，这也不是说就可以把肉类冻上很多年也不会有营养损失。当冰冻时间越久，肉类质地变硬，风味和口感都会变差，肉中所含有的维生素也会大幅度变少。再有就是，很多人都觉得速冻蔬菜不营养，其实还真不是这样。蔬果刚从地里采摘下来的时候，它们依然在进行着呼吸作用等生化活动。在进入超市、农贸市场前，还要经过运输、贮藏等过程，在到达消费者手里之前，通常都要经过长途跋涉，营养损失是在所难免的。如果不考虑口感的话，速冻蔬果并不会比你在菜场、超市里买到的新鲜蔬果营养差。速冻食品方便简单、保质期长，有时候不想开小灶，一包速冻食品就能抵得上一顿晚餐了。如果偶然想吃吃速冻食品，该怎样挑选更安全呢？挑选速冻食品，记住这个口诀：“看包装、摸软硬、查品牌”。买速冻食品之前，先看看包装上的生产日期是不是近期的，日期越新近，速冻食品的品质越新鲜；其次，看看厂家、地址、电话是否清晰，一旦出现质量问题，也能维权。摸一摸速冻食品的包装表面有没有附着霜、冰碎，如果有的话，表示该速冻食品被反复冷冻过，最好不要购买。另外，还要摸一摸速冻食品有没有变软的现象，若发现变软了，则表示贮存温度过高。选择值得信赖的大牌子，这样的速冻食品更有安全保障，意味着加工环节、冷冻环节更规范，避免买到“三无产品”。很多人都说：饭后有些事情千万不能做，如果踩了禁忌雷区，就得和长寿说拜拜了。
饭后散步，既不会使胃肠血液供应不足，也不会诱发功能性消化不良。如果是血糖高和想减肥的朋友，饭后散散步能帮你把刚刚升上来的餐后血糖给降下去，比起马上就坐下学习工作或躺倒睡觉要好。「吃饱就睡，睡了就吃」听起来很懒、很二师兄，但其实和长胖没有太大关系，只要你没饱了再吃两口就行。而且呢，饭后犯困对不少朋友来说，是很正常的生理现象。倒不是因为血都跑到胃肠去了大脑缺血缺氧，而多半是受到血糖波动和激素的影响。如果觉得困了，当然要睡，不要硬扛。这时候不睡，留着等失眠了再睡吗？有的人是趴着午睡的，但这样对颈椎和眼睛不好，那自然就只有选择躺下睡了嘛。 一般来说，对反酸问题比较严重的胃食管反流病人，建议饭后 2 小时内不要平卧。 其他人问题不大，想怎么躺、怎么舒服就怎么躺。我们常说的消化，它需要的是规律的胃肠蠕动和消化酶。但是，酸奶本身并不能纠正身体不规律的胃肠运动，也没有消化酶，并不能真正帮助消化。另外，酸奶算是饱腹感比较强的食物，而且市售酸奶以含糖的居多。如果吃饱了再喝酸奶，就是额外多吃糖、多吃热量，会更饱、更难消化。
如果是心脑血管方面有问题的朋友，吃完饭就马上洗澡，是有可能发生因为头晕而在浴室摔跤的危险情况的。传言说饭后刷牙，会因为食物的酸性破坏牙釉质，使牙齿变软变脆的，有一定的道理，但不是绝对禁止。吃完饭嘴巴里有大量的食物残渣，刷刷牙清洁一下的好处是毋庸置疑的。而且牙膏中含有的氟元素，也可以促进牙齿的再坚固。如果不方便刷牙或者实在懒得刷牙，那就不刷嘛，别乱说刷牙的坏话，漱个口就好。晚饭后马上刷牙还有一个小小好处，就是不太会乱吃夜宵了……毕竟懒。理论上，茶的成分是会使一些蛋白质凝固，可能会影响到吸收。但其实，只是不建议大量地喝浓茶，不喝个 2 升多的水一般也不可能冲淡胃液。所以，不用太介意饭后半小时到 1 小时不能喝的说法。这只是因为水果也有热量，也有比较强的饱腹感，而不是什么马上吃水果会把之前吃的食物都阻滞在胃里消化不良。
如果说没了裤腰带，胃就没了支撑、就会引起胃下垂，那就得问问了：从来没有过裤腰带的人呢？裤腰带勒的不是胃，胃下垂也只是一种胃的位置比较低的状态，并不会导致胃部不舒服。不过话又说回来，快吃饱的时候，赶紧松松裤腰带，还可以再多吃两口。饭后立即运动，确实会对呼吸、胃肠蠕动等有影响，让人感觉不舒服。但是饭后半小时内，做些轻量的活动，比如擦桌子、扫扫地等，都没有什么问题。想要进行快走、慢跑等中等强度的运动需要等到饭后 1 小时以后。饭后 2 小时后就可以放心进行各种体育锻炼啦。但是如果这个过程中，运动还会感到不适，那么丁香医生建议你再缓缓。来源：丁香医生、BTV我是大医生官微、科普文登、养生中国。
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