1，芦蒿香干。材料：香干，芦蒿，油、葱、盐、鸡精适量。做法：去叶和老筋洗净掐段，豆腐干切条，葱洗净切末，热油爆香葱花，煸炒芦蒿、香干，芦蒿变色即放盐和鸡精调味翻炒均匀就可以出锅了。
2，小炒菜花。材料：菜花、胡萝卜、木耳、蒜、油、生抽、生粉。 做法：菜花清洗干净后切小朵，胡萝卜削皮切片,木耳用水泡软撕成小朵,蒜头拍扁，菜花放进煮沸的水中焯水，炒锅放油，油热后将蒜放进去爆香，然后将胡萝卜片放进去炒软，然后倒入焯好的菜花翻炒均匀，倒入黑木耳，加入适量清水翻炒均匀，最后淋入生抽和水淀粉搅拌均匀就可以出锅了。
3，干煸肉沫四季豆。材料：四季豆、猪肉末、姜末、蒜末、干辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、葱花。 材料：将四季豆摘去两头抽去豆筋，掰成段洗净沥干；入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用，锅中留适量余油，将猪肉末炒散，加入姜、蒜末、干辣椒段和料酒、生抽炒至干酥；倒入四季豆，调少许盐、白糖和鸡精炒匀，撒入葱花就可以了。
4，蒜泥白肉。 做法：锅里放入洗净的五花肉，加入料酒煮半小时左右，关火再焖9分钟左右左右，直到筷子可以穿透猪肉，捞出用冷开水冲干净，然后切薄片，切好的肉放入盘子内，黄瓜去皮，用瓜刨刨出薄片卷起码入碟子，再准备干辣椒，花椒，蒜末，热锅放入油，爆香，倒入生抽，蚝油，盐，糖，鸡精搅拌均匀，最后放进醋拌匀淋上白肉上，放入香菜，吃的时候搅拌一下均匀就可以了。
5，大盘鸡。材料：鸡肉，洋葱，青椒，干红椒，八角，豆瓣酱，姜，蒜，生抽，盐，料酒，啤酒，鸡精。 做法：鸡肉洗净切块，洋葱切块，辣椒切丝，锅里烧水，水开后放入姜，葱，料酒，鸡肉煮2分钟后捞出洗净沥干水分，另起锅，放油烧热，转小火放八角，干红椒爆香，放入姜片，放入鸡肉，加料酒，大火翻炒2分钟左右
就放豆瓣酱翻炒均匀，加生抽翻炒，倒入啤酒，没过鸡肉，大火烧开转小火煮至汤剩1/3时放入洋葱继续翻炒，炖到汁收差不多放入青椒，蒜末，盐，鸡精调料翻炒均匀就可以出锅了。
6，小鸡炖土豆 。 做法：小鸡仔处理好内脏剁成大块，锅内烧开水把鸡肉过水几分钟，捞出洗净备用，准备好其他辅料，将辅料切洗好备用。小土豆去皮，放入蒸锅蒸至筷子可以插进为止，锅预热倒入油温热至6成左右，放姜丝炒至微焦将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。倒入生抽翻3分钟，鸡肉上色均匀锅内有点干锅即可，倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖十五分钟左右，放入蒸过的小土豆继续炖
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