今天小编和大家分享一个创意美食的新做法，一把韭菜，两个鸡蛋，就这样一卷一蒸，就是小时候最传统的味道，这样做出的美食你见过吗?
首先将韭菜切碎，然后要先淋上一点油搅拌均匀，再加其它调味料，可以避免韭菜出水。图为农家小麦面粉，不用发面，现做现和的面，在农村也称“死面”。
面团要软硬适中，揉至光滑后，用湿布盖上，醒面15分钟。
农村妈妈把醒好的面团，分成大小合适的剂子，杆成长方形，皮杆的越薄越好，调好的韭菜馅，均匀的平摊到面皮上面，周围留边。一张面皮卷一个。
从一段慢慢的卷起来，受口朝下，两边压紧。跟韭菜盒子和饺子比，这种做法显得既简单又粗暴，但味道不输前两者。
锅中水烧开后，铺上农家储备的玉米皮，菜卷长长的卷在篦子上，像一条蟒蛇一样，农村人给食物起名字，往往是看外形，有些农村地区叫“菜蟒”、“菜卷”。上锅蒸10分钟即可。
菜卷出锅了，虽然样子不好看，但吃起来味道香，比包饺子一个个擀皮包的要简单，是一道不可错过的美食!这种家常小吃，在华北、河南等地区很常见，农村人家几乎人人会做。
虽然面皮被蒸过，但仍有劲道的口感，加上鲜美的韭菜馅，连皮带馅的，这么一口咬下去，真是太美味了!
做好的菜蟒一定要趁热吃，老少皆宜，馅料随意搭配，做法简单易学。你会了吗?
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