一、甲状腺结节
甲状腺结节发病的原因
主要与摄碘不合理有关；与精神刺激有关。当人体长期被消极、颓废、焦虑、紧张、烦躁等负面情绪包裹时，其内分泌系统极其的不稳定，特别容易诱发甲状腺结节的出现；亦与自身免疫有关。如果自身免疫力低下，很容易被疾病找上门，其中就包括甲状腺结节；还与家族遗传有关。甲状腺结节具有明显的家族遗传性，当父母曾患有甲状腺结节，子女患上甲状腺结节的几率要比普通人高的多。
甲状腺结节发病与饮食关系重大，因而消除甲状腺饮食也十分重要。
甲状腺结节饮食宜忌：
宜多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、芋艿、豆制品、油菜、芥菜、猕猴桃；宜多吃具有增强免疫力的食物：香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药。烹调时加适量的醋，食用碘吸收率可下降40%―60%。另外醋能散瘀、止血、解毒，它不仅可以杀菌消炎，它还能在一定程度上刺激到甲状腺，让它更好的分泌，从而达到对结节生长的抑制作用；建议食用高欧米伽3食物。
忌刺激性饮品；忌辛辣刺激调料；忌含盐量过高；忌过于肥腻；忌油腻油炸；忌含碘过高食品如患者要少吃如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、蚶、蛤、虾皮等等。
甲状腺结节患者的食疗方：
食疗一：准备黑米和薏米各25克左右，然后把它们分别清洗干净，再把它们一起放入豆浆机中，最后加上适量的水用豆浆机打出豆浆就可以了。
食疗二：准备高粱2两、山楂糕20克左右、黑加仑10克左右，适量的枸杞和冰糖，然后把高粱洗干净和枸杞、黑加仑一起放入锅中加水煮成粥，最后把用冰糖水泡好山楂糕倒入锅中就可以了。
食疗三：准备鲫鱼1条、木瓜1个，然后把鲫鱼处理好，再把鲫鱼和木瓜洗干净，木瓜去子后切片、鲫鱼在鱼身上切几刀，然后用油把鲫鱼煎一下，最后放入木瓜和水用小火熬成汤就可以了。
三个食疗方可佐餐经常使用。
二、肺部结节
肺部结节形成的原因
原因有很多如炎症、肿瘤等。一般是因为肺部感染的时候，没有及时的治疗而导致的，或肺部结节与肿瘤的复发或转移有关。肺部小结节的治疗主要是以提高免疫力、消炎为主，可以吃一些食物，有利于肺部结节的症状的缓解，炎症的消除。
肺部结节饮食宜忌
多吃梨，具有清肺止咳、润肺的功效；还可以用一些晒干的百合花瓣来熬粥喝，这样可以补充营养，也利于肺部结节的痊愈。枸杞含有一些对肺部有利的一些营养物质，可以用枸杞泡水喝。还建议适当多食甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、萝卜、黑芝麻、豆浆、豆腐、核桃、松子、深海鱼等滋养润肺的食物；宜吃维生素丰富的食物如新鲜的水果和蔬菜和矿物质含量丰富食物;宜吃高蛋白有营养的食物; 宜吃高欧米伽3食物。。
忌吃油腻难消化食物; 忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物; 忌吃高盐高脂肪食物。
肺部结节患者的食疗方：
食疗一：百合蜂蜜汤：用新鲜百合50克泡洗干净，与蜂蜜30克一起煎汤，每日一次服用，可以润肺止咳，润肠通便;
食疗二：川贝炖秋梨：新鲜秋梨2个，川贝5克打粉，加水共同炖服，可以滋阴清热，化痰止咳;
食疗二：百合小米粥：百合5克，小米100克，煮粥食用，一日一次，可以温润补肺。
三、乳腺结节
乳腺结节原因：
乳腺结节在我们日常生活中并不少见，该疾病主要是由于内分泌激素失调引发，严重影响着女性患者的生活质量。
乳腺结节患者的食疗方：
多吃富含纤维素的蔬果，如南瓜、冬瓜、茄子、橙子等。这些食物能够减轻胃部负担，加长消化道研磨时间，减少脂肪吸收，降低激素，有助于乳腺结节修复；乳腺结节患者要多吃高营养食物。高营养的食物能提高患者抵抗力，增强结节吸收力。高营养的食物有芦笋、胡萝卜、猕猴桃、人参果等；建议食用高欧米伽3食物。
忌辛辣刺激性调味品或食物，如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒、油炸食品、动物脂肪、甜食及过多进补食品；乳腺结节患者应该减少脂肪吸收，控制雌激素生成。除了多吃蔬果，建议搭配牡蛎、海带等益气的食物；乳腺结节患者应该忌食咖啡、可可、巧克力等食品。这类食物中含有大量的黄嘌呤，会促使乳腺结节，因此，女士们应少吃这类食品。
乳腺结节患者的食疗方：
食疗一：肉苁蓉归芍蜜饮：将肉苁蓉，当归，赤芍，柴胡，金橘叶，半夏分别拣去杂质，洗净，晾干或切碎，同放入砂锅，加适量水，浸泡片刻，煎煮，用洁净纱布过滤，取汁放入容器，待其温热时，加入蜂蜜，拌和均匀即成。乳腺结节患者可上、下午分服。
食疗二：海带鳖甲猪肉汤：海带(清水洗去杂质，泡胀切块)，鳖甲(打碎)，猪瘦肉，共煮汤，汤成后加入适量盐、麻油调味即可。乳腺结节患者每日分两次温服，并吃海带。
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《让食物成为你的药物——癌症康复18节饮食必修课》
目录
第一节：癌来了/
1、这个杀手不一般
2、癌症到底是个什么病？
3、从天使到恶魔，肿瘤“诞生”之谜
4、身怀绝技、武艺高强的癌细胞
5、草根的逆袭，癌司令的反革命史
6、兵来将挡，癌来食伐
第二节：为什么得癌症的人偏偏是我？/
1、环境污染的牺牲品
2、性格与情绪的产物
3、家族“纪念品”
4、癌有三张口
5、职业催生肿瘤
6、微生物与寄生虫作祟
7、性与生育之殇
8、药物及其他
第三节：吃出来的癌症/
1、舌尖上的癌症
2、不经意吃下的致癌“毒品”
3、没有不好的食物，只有不合理的膳食
4、不良饮食习惯招徕癌症
5、衷情重口味，误入癌歧途
6、烟加酒，肿瘤医院走
7、吃货，吃祸？
第四节：癌细胞最喜欢“吃”什么？/
1、嗜“糖”（葡萄糖）如命的“吃货”
2、无“油”（亚油酸）不欢的“饿狼”
3、视“脂”（饱和脂肪酸）如鼠的“馋猫”
4、为“蛋”（蛋白质与氨基酸）痴狂的“美食王”
5、其他
第五节：谁在助癌生长一臂之力？/
1、助癌“跑步前进”的生长激素
2、让癌细胞“茁壮成长”的胰岛素
3、分裂分子：上皮、内皮和间叶细胞生长因子
4、增殖专家：造血细胞生长因子
5、促癌精英：自泌生长因子
6、让癌细胞“奋发图强”的性激素
第六节：抗癌明星，你的名字叫食物/
1、克癌“十字架”：十字花科蔬菜
2、御癌强手：茄科蔬菜
3、健康使者：百合科蔬菜
4、康复之星：菊花科蔬菜
5、灭癌神菇：菌菇类
6、亦食亦药：薯、玉米、薏仁米
7、海洋瑰宝：海产品
8、抗癌之王：水果类
第七节：向食物搬救兵，吃出免疫力/
1、癌细胞，并非想象的那么任性
2、探访人体内的“正义之师”：免疫系统
3、癌细胞的生存法则：免疫逃逸
4、免疫力的战备物质：营养素
5、饮食八把刀“砍掉”免疫力
6、如何吃出免疫力？
7、升白（细胞）饮食
8、你的免疫力正常吗？
第八节：用食物阻击癌症黑色心理/
1、精神的力量到底有多大？
2、人体也有“死亡腺”
3、性格缺陷肿瘤生
4、情绪不好癌症来
5、用“心”战胜癌症
6、癌症康复的五大“绝学”
7、把不良情绪交给食物
第九节：射向肿瘤的六大超级营养子弹/
1、神奇“脂”弹：欧米伽-3
2、植物化学子弹：植物化学物
3、杀癌“糖”弹：多糖
4、威力无比的“不均衡”子弹：不平衡氨基酸
5、集束营养子弹：维生素
6、多头子弹：矿物质
第十节：解开癌症的多元方程式——食物抗癌机制/
1、减少致癌物的合成、吸收和活化，拦截“恐怖分子”
2、防止基因突变，阻止细胞“叛变”
3、干预细胞的生长周期，诱导癌细胞凋亡
4、诱导肿瘤细胞分化，让癌细胞“弃恶从善”
5、控制肿瘤营养，“饿死”癌细胞
6、清除致炎物质，为病变组织“灭火”
7、提高免疫力，增强人体“国防”实力
8、其它作用机理
第十一节：以食为药，与癌“食”战/
1、呼吸系统肿瘤饮食宜忌及食疗
2、消化系统肿瘤饮食宜忌及食疗
3、生殖系统肿瘤饮食宜忌及食疗
4、泌尿系统肿瘤饮食宜忌及食疗
5、造血系统肿瘤饮食宜忌及食疗
6、内分泌系统肿瘤饮食宜忌及食疗
7、神经系统肿瘤饮食宜忌及食疗
第十二节：战胜癌症的另一柄“魔杖”——综合营养疗法/
1、生命的保护神：欧米伽-3脂肪酸
2、克癌巨星：EGCG
3、抗癌神奇物质：姜黄素
4、美味全能量抗癌食物：蔬果浆
5、全谷物主食：杂粮餐
第十三节：螃蟹横行有尽时——食物抗癌的秘诀/
1、一不挨饿
2、科学忌
3、三盘“素”食
4、原则四
5、五句
6、六点
7、七个字
8、三高三低癌自愈
第十四节：喝出健康的智慧，癌症病人最好喝什么？/
1、“杀机四伏”的水
2、癌症病人应该喝什么水最好？
3、饮料为什么不能长期喝？
4、牛奶与酸奶都能喝吗？
5、咖啡到底能不能喝？
6、喝点红酒（葡萄酒）可以吗？
第十五节：为生命喝彩，为康复“加”油/
1、不吃油很危险，吃错油更危险
2、“高不成、低不就”的饱和脂肪酸
3、一无是处的反式脂肪酸
4、大有作为的单不饱和脂肪酸
5、能堪当大任的多不饱和脂肪酸
6、各种油脂的脂肪酸的含量及比例
7、肿瘤康复人群选油之“葵花宝典”
8、错大了，六大食用油使用误区
第十六节：忌与不忌，饮食莫陷入哈姆雷特式的抉择/
1、中西医之争：癌症患者到底要不要忌口？
2、中医告诉你为什么忌口
3、什么是发物？发物不能吃吗？
4、禽、蛋不能吃吗？
5、鳖、龟、蟹、鱼虾及海货能吃吗？
6、大豆、豆浆及豆制品能吃吗？
7、忌口的六大误区
第十七节：补与不补？肿瘤病人请慎用这些补品/
1、人参，抑癌还是促癌？
2、鹿茸，补药还是毒药？
3、阿胶，大胆进补还是该谨慎服食？
4、燕窝，是癌症之友还是康复大敌？
5、蜂王浆，是“长寿浆”还是“催癌汤”？
6、雪蛤，要美丽还是要健康？
7、牛初乳，提高免疫力还是提高细胞增殖力？
第十八节：吃与不吃？肿瘤病人可以适当选择这些保健食品/
1、抗癌奇“花”：灰树花
2、森林中的红宝石：牛樟芝
3、人间瑞草：灵芝
4、药中之王：冬虫夏草
5、八珍之首：海参
6、救命仙草：铁皮石斛
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