夏天虽然天气比较炎热，但是这个季节瓜果飘香，应季的水果是一茬接着一茬上市，杏子、樱桃、桃子、李子、西瓜、甜瓜、荔枝、芒果、榴莲等等，喜欢吃水果的朋友可以大快朵颐了。我们一家就特别喜欢吃桃子，听长辈常说“桃养人，杏害人，李子树底下埋死人”，意思就是桃子营养特别丰富，常吃对人体有益无害，杏子吃多了容易上火，而且杏子比较酸，吃多了容易伤胃，李子是一种凉性的水果，吃多了也容易伤脾胃，所以还是桃子最养人。
记得小时候生病了，最希望就是吃上一口桃子罐头，吃完后就感觉病立马好了似的，所以小时候假借生病来骗父母吃了好多桃子罐头。这个季节桃子大量的上市，因其不易储存，放两三天就软烂了，价格非常便宜，市场上两到三块钱一斤，一次煮好存冰箱，随吃随拿特省事 ！快来看看我是怎么做桃子罐头的吧。
准备食材：桃子、冰糖
具体做法：1、做罐头的桃子去市场上选的时候要偏硬一点的，太过软烂的桃子，没有办法切成块状，并且煮完了以后就化掉了。买回来的桃子，首先要清洗掉桃子表面的桃毛，好多人不喜欢吃桃子，就是讨厌它表皮的毛，不小心碰到身上会特别的痒，这里我教你一个小妙招，把桃子用水打湿，取一些食盐涂到桃子的表面用手搓揉，桃毛很轻松的就可以去掉。
2、清洗干净的桃子用刀子削掉桃子的表皮，或者是用剥皮器也可以，削下来的皮儿不要扔掉，一会儿我们还能用得到。桃子全部削完皮后，把桃子切成大小均等的块状。找一个没有油的锅，把桃子全部倒进锅里加入清水，清水的量刚好没过桃子就可以，因为在熬煮的过程当中桃子本身也会出水的，把之前削下来的桃子皮也放到锅里一起熬煮，随后再加入适量的冰糖，冰糖的多少根据个人的喜好程度酌情添加即可。
3、开锅以后熬煮15到20分钟左右，把桃子皮捞出来扔掉就可以了。熬煮的时间也是看家里人的口味，如果是老人和孩子牙口不好的，熬煮的时间就长一点，让它稍微软一些，如果是喜欢吃带点爽脆口感的，火候就稍微轻一些。
4、用一根筷子撮一下桃子，如果能很轻松地插到桃子里就可以关火了，关火盛出倒进一个无水无油的容器，等自然冷却下来以后放到冰箱里冷藏，这个季节冷藏过后吃起来口感会更加清爽。
冷藏两个小时左右以后，拿出来吃上一口冰冰凉凉的，口感软糯香甜，比外面买的罐头好吃多了。这样做出来的桃子罐头，干净卫生没有任何添加剂，放上一个星期也不会坏，如果您不小心这种水果买多了，就按我这种方式把它处理一下，保证全家人抢着吃。
夏天尽量少吃一些冷饮，多吃一些新鲜水果，对我们的身体是非常有益的。你们自己做过桃子罐头吗？没有自己尝试过的抓紧时间试一下吧。
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