5种易吃出结石的蔬菜，草酸一个比一个高，喜欢吃的要留心

第一种蔬菜，茭白

茭白一般会在夏季上市，很多人都喜欢吃，但是茭白里边的草酸含量也是比较高的。每100克的茭白里草酸含量可以达到83毫克左右。

与其他草酸含量比较高的蔬菜对比起来，茭白还算是比较低的。

但是茭白生长的环境比较特殊，种植出来需要进行焯水才能食用，不然会将它的草酸吃进肚子里面，口感也会比较苦涩，这样影响胃口。

家里面有朋友特别喜欢吃茭白的，建议大家在制作成美食之前将它焯一下水，再拿来炒制。

第二种蔬菜，秋葵

秋葵内部的草酸含量是比较低的，每100克的秋葵当中它的草酸含量只有50毫克。相比其他蔬菜来说会比较低，但是为什么我们要将它拿来焯水呢？

喜欢吃秋葵的朋友都知道，秋葵表面有一层毛刺，这层毛刺如果不焯水很难清洗掉。

我们在食用的时候很容易会感觉喉咙发痒，而且不焯水的秋葵吃起来也会比较涩。所以购买回来的秋葵，还是建议大家焯一下水再食用。

第三种蔬菜，西兰花

现在正是西兰花大量上市的季节， 很多减脂的朋友就特别喜欢吃这种蔬菜了。

不过西兰花里边的草酸含量相对来说会比茭白，以及秋葵要高很多，每100克的西兰花里面就含有360毫克的草酸。

我们在食用西兰花之前建议先将它进行焯水，焯水除了能够去除它里边的草酸之外。

还可以将它里边的虫卵以及细菌全部消灭，这样我们食用起来也可以更放心。

第四种蔬菜，菠菜

人们最喜欢将菠菜拿来打火锅，因为菠菜里边的铁元素非常高。但是爱吃菠菜的朋友要注意，它里边的草酸含量也是很高的。

所以我们在食用之前一定要记得先焯水，因为每100克的菠菜里边的草酸含量就可以达到606毫克。

这个数据可以表明，它的草酸含量是比其他蔬菜要高的，所以我们要吃菠菜的话，必须先将它焯水，这样对身体才有益。

第五种蔬菜，毛豆

毛豆上市的季节也是在六七月份，喜欢吃烧烤的朋友们，桌子上肯定会有毛豆的存在，他们喜欢将毛豆拿来当做下酒菜。

但是大家都知道毛豆里面的草酸含量也是很高的，如果在烹饪时没有将它完全煮熟，吃多了也会容易拉肚子或者产生其他的疾病。

为了自己的安全，大家还是适量食用最好。尤其是一些草酸含量比较高的蔬菜，最好是先焯水，这样我们吃起来也会比较放心，身体也更健康。