多吃这面食，劲道爽滑，一周吃3回，比馒头包子还好吃

油葱拌面

【食材】：面粉、食盐、食用油、葱段、葱花。

【具体做法】：

油葱拌面

第一步：准备面粉300克，加上食盐3克，一把葱花搅拌均匀，再加上适量的凉水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状，加上食用油10克，下手揉成面团。

油葱拌面

第二步：把面团放在案板上，把表面揉光滑，再搓成长条，切成8个剂子，把每个剂子整理成圆球按扁，然后刷上一层油，把每个剂子放在碗中，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。

第三步：在锅里加上食用油，把葱段放进去炸出香味，然后都捞出来，再加上一勺酱油煮开，关火盛到小碗中。

油葱拌面

第四步：在案板上抹点油，取出一个剂子，先按压成长方形面皮，然后对折一下，在不开口的一边，用刀切成小段，前3刀不要切断，第四刀切断，然后把面皮伸开，捏住两头拉伸，这样面条生胚就做好了。

油葱拌面

第五步：在锅里烧开水，把面条放进去煮，煮开之后，加上适量的凉水，再一次煮开，把面条捞出来，舀上一小勺葱油料汁，撒上点葱花，搅拌均匀即可食用。

【小贴士】

第一：和面的时候，可以加上点食盐，增加筋性，用凉水和面，这样面条劲道又爽滑。

第二：面团不用醒发，直接团成小剂子，让每个剂子裹上一层油，醒发半小时，这样剂子的拉伸性很好。

第三：醒好的剂子，千万不要去揉，用手按压成长方形面皮，再切成条即可。