健康长寿的人，除了日常锻炼，日常饮食中还要多补充“硒元素”，硒在人体不能合成，必须靠外界摄入，补充硒元素可以通过日常的饮食来摄入，平时多吃一些富含硒元素的食材，对身体健康非常有益，增强免疫力、调节维生素吸收、调节蛋白质合成的作用。其实平时生活中，有很多食物里都含有一定的硒元素，除了蛋、虾、各种肉类之外，一些蔬菜里的硒元素含量也是非常高的。
推荐食谱：【爆炒墨鱼】
准备食材：墨鱼、辣椒、泡椒、生姜
制作步骤：准备一斤墨鱼放到水里解冻化开。
小米辣洗净，去掉根蒂，放在案板上切碎，切好装入盘中。
蒜苗一把洗净，切成小断，切好装入小碗中。
一把泡野山椒，用刀切碎，一块老姜拍散，四颗大蒜拍散，全部切碎，剁好后放在小碗中。
墨鱼仔化开后控水捞出，清洗干净，把墨鱼仔一分为二，切成小块，收入盘中备用。
起锅烧水，放入两根葱，适量的料酒，倒入墨鱼仔焯水，时间不宜过长，焯烫2分钟，控水捞出。
起锅烧油，油温五成热，放入姜蒜米爆香小米辣，翻炒均匀炒出辣味，加入泡野，继续大火翻炒，炒出香味，倒入墨鱼仔大火爆炒。
加入蒜苗翻炒至入味，调味加入食盐，生抽，鸡精，胡椒粉增香，大火翻炒均匀，炒至调料化开，再翻炒5678下就可以出锅了，装入盘中，简单酸辣墨鱼仔就做好了。
油菜
推荐食谱：【香菇油菜】
准备食材：油菜、香菇、葱花、大蒜
制作步骤：适量小油菜，用剪刀根部剪掉不要，全部处理好后将小白菜放入清水中浸泡一会，用手轻轻按压几下，浸泡在水里面。
加入少许的食盐，把香菇加进来，香菇和小白菜浸泡十分钟，时间到把香菇清洗干净，洗净后捞出来控干水分。
把香菇放到菜板上，切成薄片，切好后放入碗中备用。
大蒜切成薄片，切好后放入碗中备用。
锅里加入清水，水开后下入香菇，用勺子轻轻推动一下，焯水一分钟，用漏勺捞出来控干水分。
锅烧热下入一勺猪油，油热后下入大蒜，加入辣椒节，再把小油菜放在锅中，开大火翻炒均匀，翻炒30秒调味加入食盐，鸡精，白糖，再把香菇加进来。
大火翻炒均匀，炒至食材入味，关火出锅盛出来，放入盘中，清脆爽口又简易的小油菜就做好了，做法非常简单，脆嫩爽口，鲜香好吃，营养又丰富。
驴肉
推荐食谱：【小炒驴肉】
准备食材：驴肉、大蒜、生姜、辣椒
制作步骤：准备一斤驴肉，先用刀把驴肉从中间对半切开，把驴肉上面肥肉去除干净，切成薄片，切好后装在小碗中。
腌制一下加入少许食盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，带上一次性手套抓拌均匀，抓匀后加入小半勺玉米淀粉，再次用手抓拌均匀，倒入少许食用油，抓拌均匀腌制五分钟。
老姜切成姜末，大蒜拍扁，切成碎末，切好装入碗中。
红线椒切成小圈，装入小碗中。
两根清洗干净的蒜苗，放在菜板上斜刀切成段，装入小碗中。
锅烧热倒入多一点食用油，把驴肉放入锅中，不要着急搅动轻微的晃动锅，把驴肉炒制变色， 炒至30秒左右，控油捞出装入小碗中。
锅中留底油，油热后把切好的姜蒜末倒入锅中，开中小火用锅铲翻炒，炒出香味，把红线椒加入，再次用锅铲翻炒，炒出辣味，加入半碗清水。
调味加入食盐，米酒，把驴肉片倒入锅中，开大火把驴肉煮制入味，时间不宜过长，煮至一分钟把蒜苗全部加入进来，大火翻炒，炒至断生就可以出锅了，装入盘中就可以美美享用了，口感嫩滑的小炒驴肉就做好了。
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