在家也能吃到美味烧烤，教你用铁锅做孜然羊肉，简单好吃，更健康

这段时间，淄博烧烤爆红，很多人赶去淄博，就为了品尝好客山东的美味烧烤。有条件的话，可以去淄博尝尝，但是更多人没时间，也没精力去。所以嘴馋的话，可以去本地的烧烤店尝尝，或者自己在家做！

烧烤虽然好吃，但是炭烤的食物，表面会有一些焦化物，食用太多会危害身体健康。所以今天教大家用铁锅做孜然羊肉，在家也能吃到美味烧烤，做法简单，好吃又健康。铁锅制作的孜然羊肉，口感鲜嫩，而且更入味。下面分享具体做法，一起来看看吧~

【孜然羊肉】

食材：羊肉、孜然粉、胡椒粉、盐、料酒、生抽、鸡蛋清、淀粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻、洋葱。

步骤1：最好选择羊腿肉，羊腿肉拿来做孜然羊肉，其口感嫩，味道更为鲜美。把羊腿肉切块备用。往羊肉里加勺盐、孜然、胡椒粉、生抽、料酒和鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟备用。

步骤2：起锅烧油，放入腌制好的羊肉翻炒片刻，中大火炒至羊肉断生。很多人会怕羊肉炒不熟，羊肉不要切太大块，再多给点油，炒个三五分钟就可以了。

步骤3：最后加洋葱丝，再加孜然粒、辣椒面和白芝麻，翻炒片刻，就可以出锅了。

小贴士：羊肉要买新鲜的哦！