荷兰豆除了炒着吃，还能做成凉拌菜，搭配豆腐口感好，适合天热吃

前两天看综艺节目，发现一道菜很不错，也非常适合这种天气热的季节吃。

这道菜其实是一个韩国人做的，他选用的荷兰豆和豆腐，将二者混合一起，做了一道凉拌菜。别看外观不怎么样，但是口感好，有爽脆和绵软的双重口感，浓郁的花生香味带点辣辣的芥末味，与我们平时炒着吃的味道和口感大不一样，一起来看看这道菜是怎么做的吧！

用料：

荷兰豆，豆腐，花生酱，芥末，盐，蚝油。

做法：

撕掉荷兰豆两端的筋络，清洗干净，放入烧开的水中汆烫。

等荷兰豆烫熟后，就可以捞出，放入盘中。

用水冲洗干净豆腐，放到洗净的纱布中，先用手给它捏碎，再用纱布包裹着，挤出豆腐里面的水分。

将挤掉水分的豆腐蓉，放入荷兰豆中。

挤入一点点的芥末，加入一小勺的花生酱，撒上一点点盐，挤小半勺的蚝油，搅拌均匀。

装盘，这道荷兰豆拌豆腐就做好了。这种做法值得一试，搭配豆腐口感好，吃着爽口，喜欢的朋友不要错过哦！