大蒜和它是天生的“死对头”，不能一起食用，早知早受益
研究发现，大蒜中的大蒜素是天然光皮抗菌素，有很强的杀菌效果，能够抑制和杀灭多种球菌和杆菌等致病菌；还能杀灭蛲虫、钩虫、滴虫等寄生虫和致病真菌，所以生吃大蒜能够预防肠道疾病。小编这里要提醒一下，大蒜素在高温（56度）下抑菌活性会被破坏，失去杀菌效果。
大蒜中的大蒜素和含硫化合物能够阻止肝脏对胰岛素的干扰，使得血液中胰岛素水平增加，从而提高人体对葡萄糖的吸收，降低体内血糖水平。
蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。其中一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
大蒜的搭配禁忌：大蒜不能与大葱同食，这两种食物都有刺激肠道的作用，同食会导致腹泻腹痛等症状，特别是对于肠胃虚弱的人，更是不能这样搭配，不过这只仅限于生吃，爱吃大蒜的人得注意了
你爱吃大蒜吗？（图片来源于网络）
图片来自网络，如有侵权请联系删除
联系客服
