爆炒豆角
用料：豆角1把，蒜3-4瓣，盐适量，生抽1勺，鸡精一丢丢，蚝油1勺，黄豆酱1勺
爆炒豆角的做法：
豆角，蒜瓣儿切好备用。起锅烧油，凉油下蒜瓣儿和黄豆酱，小火炒至出香味。
放入豆角爆炒，放调味料 盐 味极鲜 一丢丢糖，快熟的时候可以放点耗油，最后放鸡精出锅。
美味好吃的爆炒豆角完成。
小贴士：豆角不容易熟，做的时候一定要炒熟哦，没熟的豆角吃了会中毒的！（不是开玩笑哦）。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
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